Runes heta kräftor

Name: Runes heta kräftor
Total time: 30 min
Yield: 6
Cuisine: Nordisk,Svensk
Ingredients: 2 paket kokta frysta/färska kräftor (à 1 kg); 5 vitlöksklyftor; 2 1/2 msk sambal oelek; 1/2 dl färskpressad citronjuice; 4 dl torrt vitt vin; 2 dl grovhackad bladpersilja; 2 msk raps- eller olivolja

Under 30 min 7 ingredienser Medel

Dessa vitlökswokade kräftor blir ett annorlunda och spännande inslag till kräftskivan. Smaksättningen kommer från sambal oelek, vin och persilja. Servera kräftorna varma.

Ett recept från:
Buffé nr 8, 2011

Ingredienser

6 portioner

2 paket kokta frysta/färska kräftor (à 1 kg)

5 vitlöksklyftor

2 1/2 msk sambal oelek

1/2 dl färskpressad citronjuice

4 dl torrt vitt vin

2 dl grovhackad bladpersilja

2 msk raps- eller olivolja

För alla

Gör så här

Tina kräftorna enligt anvisning på förpackningen om de är frysta. Låt dem rinna av.

Skala och finhacka vitlöken.

Hetta upp olja i en riktigt het muurikkapanna eller i en wok/stor stekpanna. Woka kräftor och vitlök i omgångar, ca 2 minuter. Rör om under tiden.

Tillsätt sambal oelek och citronjuice, rör om. Häll på vinet och blanda ner persiljan, spar lite till garnering.

Lägg genast upp på ett serveringsfat och garnera med resten av persiljan.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Det här är en fantastisk rätt. Ätit det några gånger och Inger en underbar känsla en sommardag att få tillaga ute i naturen Jag garnera med lite färsk chilli , lime och citronklyftor samt en rejäl näve nyhackad persilja. Smaklig spis

Johan

2022-05-20

Det här var överraskande gott. Definitivt inte sista ggn. Nom nom nom!

Sofie

2020-10-16

Ja vad ska man säga...bästa receptet någonsin, så för 8:e kräftskivan i rad använder vi åter detta härliga recept. Tack Rune!

Karl

2019-08-07