Hej!

Du verkar ha en gammal webbläsare. Uppdatera för att få ut det mesta av ICA.se.

30 MIN | Medel

Kräftsallad med dillvete och pepparrotsyoghurt

Hälsosam sallad med kräftor, dillvete och pepparrotsyoghurt. Till kräftsalladen använder du ägg, matvete, rädisor, sallad, sugar snaps, dill och pepparrotskräm. En snabblagad och energirik måltid.

Detta är ett recept från ICAs matkasse v 15, 2011
Till matkassen

Gör så här

Bra att veta när du ändrar antalet portioner

Detta recept är gjort för 4 portioner. När du ändrar antalet portioner så ändras också mängden i ingredienserna. I vissa fall kan detta resultera i att tillagningstiden behöver justeras.

  1. Koka matvetet enligt anvisning på förpackningen. Koka äggen 5–8 minuter, beroende på hur pass krämiga du vill ha dem. Låt kräftstjärtarna rinna av.
  2. Skala och hacka löken. Skär rädisorna i skivor. Riv eller skär salladen i mindre bitar. Skölj dem och låt rinna av. Riv skalet av citronen och pressa ut juice.
  3. Koka sugarsnapsen 1–2 minuter i lättsaltat vatten. Gör pepparrotskrämen under tiden.
  4. Pepparrotskräm: Blanda matyoghurt, pepparrot och honung. Smaka av med salt och peppar. Ställ kallt.
  5. Häll av sugarsnapsen och blanda med det ljumma matvetet, lök, citronskal, citronjuice, dill och olja. Smaka av med salt och peppar. Skala och halvera äggen.
  6. Servera dillvetet med kräftstjärtar, ägghalvor, sallad, rädisor och pepparrotsyoghurt. Garnera med citronklyftor.

För alla

Innehåller gluten.
Gör laktosfri: ersätt matyoghurt med laktosfri medelhavsyoghurt.
Gör mjölkproteinfri: byt matyoghurt mot mjölkfritt alternativ, t ex Sour Supreme (innehåller soja).
Gör äggfri: uteslut äggen.

Ingredienser

Portioner: 4
  • 3 dl matvete (gärna dinkel)
  • 3 ägg
  • 2 förp kräftstjärtar i lake (à 170 g i nettovikt)
  • 1 rödlök
  • 1 knippe rädisor
  • 1 romansallad
  • 1 citron
  • 1 msk färskpressad citronjuice
  • 100 g sugarsnaps
  • 1/2 dl hackad dill
  • 2 msk olivolja
  • salt och peppar
Pepparrotskräm
  • 2 dl matyoghurt (10%)
  • 2 msk pepparrot på tub
  • 1 tsk honung
  • 1 krm salt
  • 1 krm peppar
Lägg till i inköpslistan
Trött på att irra runt i butiken?

Näringsvärde
Per portion

Energi 3041 kJ / 727 kCal
Läs mer om näringsvärden