Kräftpytt med västerbottenkräm

Name: Kräftpytt med västerbottenkräm
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Nordisk,Svensk
Ingredients: 800 g färskpotatis; 2 msk margarin eller smör; 1 knippa färsk- eller salladslök; 200 g sockerärtor; 1 tsk salt; 1 krm peppar; 1 burk kräftstjärtar i lake (à 360 g); 1 dl strimlad bladpersilja; 1 1/2 dl kvarg (10%); 1 dl riven Västerbottensost; 1 1/2 krm salt; 1 krm peppar

Under 45 min 12 ingredienser Medel

Kräftpytt med västerbottenkräm är en mästerligt god mindre rätt som kan serveras antingen som förrätt eller som lättare lunch. Knäckebröd och skivade tomater är gott till kräftpytten.

Ingredienser

4 portioner

800 g färskpotatis

2 msk margarin eller smör

1 knippa färsk- eller salladslök

200 g sockerärtor

1 tsk salt

1 krm peppar

1 burk kräftstjärtar i lake (à 360 g)

1 dl strimlad bladpersilja

Kräm

1 1/2 dl kvarg (10%)

1 dl riven Västerbottensost

1 1/2 krm salt

1 krm peppar

Gör så här

Skrubba och skär potatisen i mindre bitar. Stek potatisen mjuk i matfettet i en stekpanna ca 10 min.

Ansa och skär löken i tunna skivor. Ansa, snoppa och halvera sockerärterna. Låt lök och sockerärter fräsa med i pannan några min. Krydda med salt och peppar.

Låt kräftstjärtarna rinna av. Vänd ner dem tillsammans med persiljan i pannan. Rör samman ingredienserna till krämen. Servera kräftpytten med västerbottenkräm, skivade tomater och knäckebröd.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Testa liknande recept

Stefans mumsiga kräftmacka

Dilliga gurksnittar

Kräftor med citrussmak i filodeg

Lax- och kräfttartar på toast

Crostini med dillkräm, kräftstjärtar och kronärtskocka

Grillad gösfilé med kräftröra

Potatisgratäng Västerbottensost Mejerier Stekt abborre Paj kvarg Förrätter med Västerbottensost