Kräftgryta med pesto och tomat

Name: Kräftgryta med pesto och tomat
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 900 g fast potatis; 1/2 påse salladslök (à 125 g); 250 g körsbärstomater; 2 burkar kräftstjärtar i lake (à 360 g); 1 dl lag från kräftstjärtarna; 2 dl vispgrädde; 1 1/2 dl mjölk; 2 msk pesto; 250 g frysta sojabönor; salt och peppar; 1 ask färsk dill (à 20 g)

Under 45 min 11 ingredienser Medel

Färgsprakande kräftgryta som är lika vacker som den är god. Här samsas olika texturer som mjuk potatis, krispiga sojabönor och spänstiga kräftstjärtar. Alltsammans vilar i en utsökt gräddsås med pesto och dill, i en härlig symbios som får smaklökarna att sjunga!

Ett recept från:
ICAs matkasse v 38 2016

Ingredienser

4 portioner

900 g fast potatis

1/2 påse salladslök (à 125 g)

250 g körsbärstomater

2 burkar kräftstjärtar i lake (à 360 g)

1 dl lag från kräftstjärtarna

2 dl vispgrädde

1 1/2 dl mjölk

2 msk pesto

250 g frysta sojabönor

salt och peppar

1 ask färsk dill (à 20 g)

För alla

Rätten är fri från gluten men innehåller mjölkprotein.
Gör laktosfri: använd grädde och mjölk utan laktos.
Gör äggfri: känsliga äggallergiker bör välja ost (kan finnas i peston) utan konserveringsämnet E1105 Lysozym.