Giouvetsi – risonigratäng med grytbitar

Betyg 4.4 av 5.
53 personer har röstat
17
Giouvetsi – risonigratäng med grytbitar

Har du hört talas om giouvetsi? En mustig tomatbaserad gryta från Grekland med risoni och grytbitar av nöt eller lamm som bakas i ugn. Värmande och god rätt med kryddiga smaker av kanel och lagerblad.

Ett recept från:
Buffé nr 6, 2021

Giouvetsi – risonigratäng med grytbitar

Ingredienser

4 portioner
2   gula lökar
3   vitlöksklyftor
2   morötter
800 g  grytbitar av lamm eller nöt
2 msk  olja
2 msk  tomatpuré
1 dl  rött vin
1   förp krossade tomater (à 390 g)
1 l  vatten
1   buljongtärning
2   lagerblad
1   kanelstång
2 1/2 dl  okokt risonipasta
1 dl  hackad persilja (+ extra till servering)
1 tsk  salt
2 krm  svartpeppar
ev flingsalt

För alla

Kontrollera noga innehållet i buljongen.
Fri från laktos, mjölkprotein och ägg. Innehåller gluten.

Gör så här

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Betyg 4.4 av 5.
53 personer har röstat

Kommentarer

Det finns glutenfri Risoni ex Massimozero Risoni, kan bla köpas på gottutangluten.se Blev väldigt gott, bara att byta rakt av mot veterisoni.

Kristina

2023-11-26

Om man gör enligt beskrivning så smakar det väldigt mycket kanel och risonin blir överkokt. Jag gillade det, men familjen tyckte inte om det.

Daniel

2023-10-28

Vad kan man använda för gluten fritt alternativ istället för risoni?

Gunilla

2023-10-25

Hej Gunilla! Dessvärre finns idag ingen glutenfri risoni och det är svårt att svara på om det skulle fungera med annan glutenfri pasta eller vanligt ris för de har andra egenskaper än risoni. Hälsningar Ulrika

Redaktionen

2023-10-30

Testa liknande recept

Kalvkött med dill och citron
Betyg 2.9 av 5.
13 personer har röstat
Under 60 min att tillaga
Kryddstekt lammragu med bönor och nötströssel
Betyg 3.7 av 5.
3 personer har röstat
Under 45 min att tillaga
Rogan josh – Indisk lammgryta
Betyg 4 av 5.
85 personer har röstat
Över 60 min att tillaga
Grönpepprig gryta
Betyg 3.9 av 5.
16 personer har röstat
Under 30 min att tillaga
Moussaka med potatis
Betyg 4.4 av 5.
63 personer har röstat
Över 60 min att tillaga
Gulasch med fläskkött, tomat och citron
Betyg 3.7 av 5.
17 personer har röstat
Över 60 min att tillaga