Köttfärssås med mozzarella och tomat

Name: Köttfärssås med mozzarella och tomat
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 250 g blomkålsris; 1 msk olivolja; 2 msk tomatpuré; 1 msk japansk soja; 1 förp krossade tomater med vitlök (à 390 g); 1 förp pastasås med basilika (à 390 g); ca 500 g blandfärs; 2 tsk oregano; salt; peppar; 4 pasta (gärna djungelpasta); 125 g minimozzarella; 250 g körsbärstomater

Under 30 min 13 ingredienser Medel

Denna köttfärssås innehåller små överraskningar! En härlig tomatsås med smaker av basilika och vitlök tillsammans med blomkålsris kokas ihop innan den rörs ihop med den stekta köttfärsen. Serveras med rolig formpasta och små söta mozzarellabollar. Smaklig måltid!

Ett recept från:
ICAs matkasse v 2 2019

Ingredienser

4 portioner

250 g blomkålsris

1 msk olivolja

2 msk tomatpuré

1 msk japansk soja

1 förp krossade tomater med vitlök (à 390 g)

1 förp pastasås med basilika (à 390 g)

ca 500 g blandfärs

2 tsk oregano

salt

peppar

4 pasta (gärna djungelpasta)

125 g minimozzarella

250 g körsbärstomater

För alla

Gör glutenfri: välj glutenfri pasta.
Gör laktosfri: välj laktosfri mozzarella.
Gör mjölkproteinfri: byt ut mozzarella mot tofu eller mjölkproteinfritt ostalternativ.
Gör äggfri: välj äggfri pasta.

Gör så här

Sätt på en stor kastrull med vatten till pastan.

Bryn blomkålsriset i hälften av oljan i en stekpanna. Tillsätt tomatpuré och soja, stek någon minut och lägg över i en kastrull. Häll i krossade tomater och pastasås.

Bryn färsen i resten av olivoljan i stekpannan och rör sedan ner färsen i kastrullen tillsammans med oregano. Låt koka upp och sjuda ca 10 minuter. Smaka av med salt och peppar.

Koka pastan enligt anvisningen på förpackningen.

Häll av mozzarellan och lägg upp den och tomaterna i skålar.

Servera pastan med köttfärssås, tomater och mozzarella.