Köttfärspiroger

Name: Köttfärspiroger
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 1 gul lök; 1 förp hela tomater (à 400 g); 500 g nötfärs; 1 msk olja; 1 köttbuljongtärning; 1 tsk torkad oregano; 1 1/2 dl riven ost; salt och peppar; 1 förp färdig pizzadeg (à 550 g, familjepizza); 1 ägg

131

Under 30 min 10 ingredienser Medel

De här köttfärspirogerna gillar barnen! De går bra att förbereda och är lätta att ta med på utflykt.

Ett recept från:
ICAs matkasse v 20 2012

Ingredienser

4 portioner

1 gul lök

1 förp hela tomater (à 400 g)

500 g nötfärs

1 msk olja

1 köttbuljongtärning

1 tsk torkad oregano

1 1/2 dl riven ost

salt och peppar

1 förp färdig pizzadeg (à 550 g, familjepizza)

1 ägg

För alla

Läs noga ingrediensförteckningen på buljongen.
Gör glutenfri: uteslut den färdiga pizzadegen och gör egen på glutenfritt mjöl.
Gör laktosfri: uteslut den färdiga pizzadegen och gör egen laktosfri deg.
Gör mjölkproteinfri: uteslut den färdiga pizzadegen och gör egen utan mjölk. Uteslut osten.
Gör äggfri: uteslut ägget och pensla ev med mjölk.

Klimatanpassa

Välj blandfärs istället för nötfärs/välj kycklingfärs istället för nötfärs, vilket ger en halvering/80 % minskning av klimatpåverkan från maträtten. För ännu lägre klimatpåverkan minska mängden färs och tillsätt kokta bönor.

Gör så här

Sätt ugnen på 200˚C.

Skala och hacka löken. Låt tomaterna rinna av.

Stek lök och färs i oljan i en stekpanna. Lägg ner tomaterna och krossa dem lite med en stekspade. Smula ner buljongtärningen och låt allt koka ihop ca 5 minuter. Krydda med oregano och rör ner osten. Smaka av med salt och peppar.

Rulla ut degen och skär den i lika stora fyrkanter, 2 st per port. Fördela fyllningen på degen. Pensla runt kanterna med uppvispat ägg. Vik ihop dem till trekanter.

Lägg dem på en plåt med bakplåtspapper. Pensla dem med ägg.

Grädda mitt i ugnen ca 15 minuter.

Servera pirogerna med en sallad.

Näringsvärdet är beräknat per portion (2 st piroger per portion).

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

131