Köttfärslimpa med prästost och gröna bönor

Name: Köttfärslimpa med prästost och gröna bönor
Total time: 60 min
Yield: 4
Ingredients: 1/2 dl ströbröd; 1 dl mjölk; 1 ägg; ca 500 g blandfärs; 1/2 tsk salt; 2 krm peppar; 1 förp färska haricots verts (bönor) (à 150 g); 1 1/2 dl riven lagrad prästost; 900 g potatis; 2 1/2 dl mjölk; salt; peppar; 65 g mâchesallad

Under 60 min 13 ingredienser Medel

En saftig köttfärslimpa med överraskande innehåll! Gröna bönor och smakrik prästost läggs i mitten av limpan innan den tillagas i ugn, och avnjuts sedan med lent och krämigt potatismos.

Ett recept från:
ICAs matkasse v 34 2020

Ingredienser

4 portioner

Köttfärslimpa

1/2 dl ströbröd

1 dl mjölk

1 ägg

ca 500 g blandfärs

1/2 tsk salt

2 krm peppar

1 förp färska haricots verts (bönor) (à 150 g)

1 1/2 dl riven lagrad prästost

Mos

900 g potatis

2 1/2 dl mjölk

salt

peppar

Till servering

65 g mâchesallad

För alla

Innehåller ägg.
Gör glutenfri: välj glutenfritt ströbröd.
Gör laktosfri: välj laktosfri mjölkdryck.
Gör mjölkproteinfri: byt ut mjölk mot mjölkproteinfri ersättningsprodukt. Välj mjölkproteinfritt ostalternativ.

Gör så här

Sätt ugnen på 200˚C.

Köttfärslimpa: Blanda ströbröd och mjölk och låt stå några minuter. Vänd ner ägg, färs, salt och peppar.

Koka bönorna i saltat vatten ca 3 minuter och låt dem rinna av (spola ej kalla).

Forma färsen till en smal limpa i en ugnsform och gör en fördjupning i mitten. Fyll fördjupningen med ost och de varma bönorna och täpp igen med färs. Sätt in i ugnen ca 35 minuter eller tills köttet har en innertemperatur på 70˚C.

Mos: Koka upp vatten i en kastrull. Skala potatisen och dela den i jämnstora mindre bitar. Lägg i potatisen och låt småkoka under lock tills den är mjuk.

Värm mjölken. Häll av potatisen. Vispa moset försiktigt slätt tillsammans med mjölken. Smaka av med salt och peppar.

Till servering: Servera köttfärslimpan med mos och sallad.

Tips

Lite snabbare? Tryck ut färsen i formen och krydda med salt och peppar. Strö på osten och gratinera ca 25 minuter eller tills en innertemperatur på 70°C. Servera haricots vertsen vid sidan av.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?