Färslimpa med paprikasallad och vitlöksyoghurt

Name: Färslimpa med paprikasallad och vitlöksyoghurt
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 900 g potatis; 1 ägg; 1/2 dl ströbröd; 1 dl vatten; 1/2 tsk salt; 2 krm svartpeppar; 1/2 kruka oregano; 500 g nötfärs; 2 gröna paprikor; 1 bifftomat; 1/2 kruka oregano; 150 g fetaost; 2 tsk olivolja; 1 tsk rödvinsvinäger; 2 dl matlagningsyoghurt (10%); 1 vitlöksklyfta

Under 45 min 16 ingredienser Medel

Klassikern köttfärslimpa kryddas här med färsk oregano. Tillsammans med en paprikasallad med krämig fetaost i en vinägrett och fräsch vitlöksyoghurt har du en härlig middag att bjuda familjen på.

Ett recept från:
ICAs matkasse v 50 2020

Ingredienser

4 portioner

900 g potatis

Färslimpa

1 ägg

1/2 dl ströbröd

1 dl vatten

1/2 tsk salt

2 krm svartpeppar

1/2 kruka oregano

500 g nötfärs

Paprikasallad

2 gröna paprikor

1 bifftomat

1/2 kruka oregano

150 g fetaost

2 tsk olivolja

1 tsk rödvinsvinäger

Yoghurt

2 dl matlagningsyoghurt (10%)

1 vitlöksklyfta

För alla

Innehåller ägg.
Gör glutenfri: välj glutenfritt ströbröd.
Gör laktosfri: välj laktosfri yoghurt. Välj laktosfri fetaost.
Gör mjölkproteinfri: byt ut yoghurt till mjölkproteinfri ersättningsprodukt. Byt ut fetaost mot tofu.

Gör så här

Sätt ugnen på 225°C.

Koka potatisen.

Färslimpa: Knäck ägget i en bunke och blanda med ströbröd, vatten, salt och peppar. Låt svälla 2 minuter. Hacka oreganon. Blanda färsen med ströbrödsblandningen och oreganon.

Forma färsen till två smala limpor och lägg dem i en ugnssäker form. Stek mitt i ugnen ca 20 minuter eller tills köttet har en innertemperatur på 70°C.

Paprikasallad: Dela, kärna ur och strimla paprikan. Skär tomaten i små klyftor och blanda med paprika och resten av grovt hackad oregano. Smula fetaosten i salladen. Ringla över olivoljan och vinägern.

Yoghurt: Pressa vitlöken i yoghurten och smaka av med salt och peppar.

Servera färslimporna med potatis, yoghurt och paprikasallad.

Vad tyckte du om receptet?