Färslimpa med paprikasallad och vitlöksyoghurt

Name: Färslimpa med paprikasallad och vitlöksyoghurt
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 4 port ris eller annat gryn; 1 ägg; 1/2 dl ströbröd; 1 dl vatten; 1/2 tsk salt; 2 krm svartpeppar; 500 g blandfärs; 1 tsk torkad timjan; 2 paprikor (gärna gul och orange); 1 tsk torkad oregano; 150 g fetaost; 2 tsk olivolja; 1 tsk rödvinsvinäger; 2 dl matlagningsyoghurt (10%); 1 vitlöksklyfta

Under 45 min 15 ingredienser Medel

Klassikern köttfärslimpa kryddas här med oregano. Tillsammans med en paprikasallad med krämig fetaost i en vinägrett och fräsch vitlöksyoghurt har du en härlig middag att bjuda familjen på.

Ett recept från:
ICAs matkasse v 2 2024

Ingredienser

4 portioner

4 port ris eller annat gryn

Färslimpa

1 ägg

1/2 dl ströbröd

1 dl vatten

1/2 tsk salt

2 krm svartpeppar

500 g blandfärs

1 tsk torkad timjan

Paprikasallad

2 paprikor (gärna gul och orange)

1 tsk torkad oregano

150 g fetaost

2 tsk olivolja

1 tsk rödvinsvinäger

Yoghurt

2 dl matlagningsyoghurt (10%)

1 vitlöksklyfta

För alla

Innehåller ägg.
Gör glutenfri: välj ris eller annat glutenfritt gryn. Välj glutenfritt ströbröd.
Gör laktosfri: välj laktosfri yoghurt. Välj laktosfri fetaost.
Gör mjölkproteinfri: byt ut yoghurt till mjölkproteinfri ersättningsprodukt. Byt ut fetaost mot tofu.

Gör så här

Sätt ugnen på 225°C.

Koka riset enligt anvisningen på förpackningen.

Färslimpa: Knäck ägget i en bunke och blanda med ströbröd, vatten, salt och peppar. Låt svälla 2 minuter. Blanda färsen med ströbrödsblandningen och timjanen.

Forma färsen till två smala limpor och lägg dem i en ugnsform. Stek mitt i ugnen ca 20 minuter eller tills köttet har en innertemperatur på 70°C.

Paprikasallad: Dela, kärna ur och strimla paprikan och smula fetaosten. Blanda paprika, fetaost och oregano. Ringla över olivolja och vinäger.

Yoghurt: Pressa vitlöken i yoghurten och smaka av med salt och peppar.

Servera färslimporna med ris, yoghurt och paprikasallad.

Tips

Du kan byta ut ägget mot 1 msk senap och blanda väl (för 4 port).

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Vi tyckte att det var riktigt gott. Salladen gjorde vi en ny omgång av redan ett par dagar efter och kommer definitivt att göra fler gånger, väldigt gott!

Annelie

2024-01-19

Smakade absolut ingenting, fetaosten hade med fördel smulats ner i färslimpan istället och bra mycket mer kryddor för att få smak.

Emelie

2024-01-15

Blev riktigt gott med smakrik ugnsrostad tunnt skivad potatis till. Hade även hyvlad gurka i yoghurtsåsen.

Kristina

2024-01-14