Köttfärslimpa med gräddsås

Name: Köttfärslimpa med gräddsås
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 900 g potatis; 1/2 dl ströbröd; 1 dl mjölk; 1 ägg; 1 msk dijonsenap; 1/2 tsk salt; 1 krm peppar; ca 500 g blandfärs eller hushållsfärs (ärt- och nötfärs); 1/2 rödlök; 1 tsk olja; 2 1/2 dl matlagningsgrädde; 1 dl mjölk; 1/2 tsk rosmarin; 1 köttbuljongtärning eller motsvarande mängd fond; 1 tsk majsstärkelse; 1/2 ask färsk gräslök (à 20 g); 3 tomater

Under 45 min 17 ingredienser Medel

En god köttfärslimpa ska inte underskattas. Särskilt inte när man får äta den tillsammans med en härlig gräddsås tillsammans med kokt potatis och tomater vid sidan av.

Ett recept från:
ICAs matkasse v 7 2025

Ingredienser

4 portioner

900 g potatis

Köttfärslimpa

1/2 dl ströbröd

1 dl mjölk

1 ägg

1 msk dijonsenap

1/2 tsk salt

1 krm peppar

ca 500 g blandfärs eller hushållsfärs (ärt- och nötfärs)

Sås

1/2 rödlök

1 tsk olja

2 1/2 dl matlagningsgrädde

1 dl mjölk

1/2 tsk rosmarin

1 köttbuljongtärning eller motsvarande mängd fond

1 tsk majsstärkelse

1/2 ask färsk gräslök (à 20 g)

3 tomater

Läs mer om ICA-appen

För alla

Gör så här

Sätt på ugnen på 225°C.

Koka potatisen.

Köttfärslimpa: Blanda ströbröd, mjölk, ägg, senap, salt och peppar. Låt svälla några minuter.

Blanda färsen med ströbrödsblandningen. Dela färsen i två delar och forma till två smala limpor i en ugnssäker form. Sätt in den mitt i ugnen tills limpornas innertemperatur är 72°C, ca 25 minuter.

00:25:00

Sås: Skala och hacka löken. Fräs den i oljan i en kastrull. Tillsätt grädde, mjölk, rosmarin och smulad buljongtärning. Blanda majsstärkelsen med lite kallt vatten och vispa ner i såsen. Koka såsen under omrörning ca 3 minuter. Smaka av såsen med salt och peppar.

00:03:00

Hacka gräslöken och dela tomaterna i bitar. Strö gräslöken över tomater och köttfärslimpa.

Servera köttfärslimpan med sås, tomater och potatis.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

112 st

Verkar bra men: Använder aldrig lök i gräddsås och reder hellre med smör och vetemjöl.
Jan
2025-09-07
Mycket enkelt och gott recept. Jag fyllde dock min limpa med täcka skivor ost och sedan strödde jag över rejält med fryst dill. Bakade ihopa det hela och lade in i ugn. Dessutom hade jag lite extra Rosmarin i såsen. Det blev toppen bra.
Tobias
2025-08-16
Jag stekte min i ugnen, sen vände jag ner den i stekpannan med en skvätt soja och fick lite mer färg på den.
Kristina
2025-08-11