Köttfärslimpa med äppeltzatziki och pressad potatis

Name: Köttfärslimpa med äppeltzatziki och pressad potatis
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 900 g mjölig potatis; 1/2 dl ströbröd; 1 dl mjölk; 500 g nötfärs; 2 ägg; 2 msk fransk senap; salt och peppar; 1 grönt äpple; 1 msk riven pepparrot; 2 dl matyoghurt (10 %); salt och peppar; 125 g medelhavsmix (salladsblandning)

Under 45 min 12 ingredienser Medel

Denna klassiska, saftiga köttfärslimpa får en modern touch av syrlig äppeltzatziki. Baka dina limpor med subtil senapssmak i ugn medan du river äpplen och blandar med smakrik pepparrot samt len yoghurt. Pressa varm potatis och hugg in direkt!

Ett recept från:
ICAs matkasse v 46 2011

Ingredienser

4 portioner

900 g mjölig potatis

1/2 dl ströbröd

1 dl mjölk

500 g nötfärs

2 ägg

2 msk fransk senap

salt och peppar

Tzatziki

1 grönt äpple

1 msk riven pepparrot

2 dl matyoghurt (10 %)

salt och peppar

125 g medelhavsmix (salladsblandning)

För alla

Läs noga ingrediensförteckningen på mixen.
Glutenfri: använd glutenfritt ströbröd.
Laktosfri: använd laktosfri mjölk och yoghurt.
Mjölkproteinfri: använd mjölkfritt ströbröd, byt ut mjölken mot havre-, soja- eller risalternativ. Byt ut yoghurten mot sour supreme (innehåller soja).
Äggfri: uteslut äggen.

Gör så här

Sätt ugnen på 175°C.

Skala och koka potatisen i saltat vatten.

Blanda ströbrödet med mjölken och låt svälla ca 5 minuter. Tillsätt färs, ägg, senap, 1 tsk salt och 2 krm peppar och blanda noga.

Forma till två ganska tunna limpor och lägg över på en välsmord ugnsplåt.

Sätt in mitt i ugnen ca 25 minuter.

Riv äpplet och blanda med pepparrot och yoghurt, smaka av med salt och peppar.

Pressa den kokta potatisen och skär upp limporna i skivor. Servera med tzatziki och sallad.

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Skriv din kommentar

Joanna

2011-11-20

Är väldigt imponerad över hur enkelt det var att laga så lyxig mat. Valde bort pepparroten då det inte faller oss i smaken men annars supergott. Rekommenderas!!!

Jenny

2011-11-17

Detta gillade jag, trodde inte tzatzikin skulle passa så bra med det gjorde den! La i hackad lök i färsen, ville ha lite mer smak, och tog vanlig senap. Blev så gott ihop. Fast småtjejerna gillade inte såsen,tog lingonsylt i stället. Saftig köttfärslimpa/or.