Köttfärslimpa med äppeltzatziki och pressad potatis

Denna klassiska, saftiga köttfärslimpa får en modern touch av syrlig äppeltzatziki. Baka dina limpor med subtil senapssmak i ugn medan du river äpplen och blandar med smakrik pepparrot samt len yoghurt. Pressa varm potatis och hugg in direkt!

Detta är ett recept från ICAs matkasse v 46, 2011

Till matkassen

Skriv ut

Gör så här

Detta recept är gjort för 4 portioner. När du ändrar antalet portioner så ändras också mängden i ingredienserna. I vissa fall kan detta resultera i att tillagningstiden behöver justeras.

Sätt ugnen på 175°C.
Skala och koka potatisen i saltat vatten.
Blanda ströbrödet med mjölken och låt svälla ca 5 minuter. Tillsätt färs, ägg, senap, 1 tsk salt och 2 krm peppar och blanda noga.
Forma till två ganska tunna limpor och lägg över på en välsmord ugnsplåt.
Sätt in mitt i ugnen ca 25 minuter.
Riv äpplet och blanda med pepparrot och yoghurt, smaka av med salt och peppar.
Pressa den kokta potatisen och skär upp limporna i skivor. Servera med tzatziki och sallad.

För alla

Läs noga ingrediensförteckningen på mixen.
Glutenfri: använd glutenfritt ströbröd.
Laktosfri: använd laktosfri mjölk och yoghurt.
Mjölkproteinfri: använd mjölkfritt ströbröd, byt ut mjölken mot havre-, soja- eller risalternativ. Byt ut yoghurten mot sour supreme (innehåller soja).
Äggfri: uteslut äggen.

Ingredienser

Portioner: 4

900 g mjölig potatis
1/2 dl ströbröd
1 dl mjölk
500 g nötfärs
2 ägg
2 msk fransk senap
salt och peppar

Tzatziki

1 grönt äpple
1 msk riven pepparrot
2 dl matyoghurt (10 %)
salt och peppar
125 g medelhavsmix (salladsblandning)

Näringsvärde
Per portion

Energi 2422 kJ / 580 kCal

Läs mer om näringsvärden

Gör så här

Bra att veta när du ändrar antalet portioner

För alla

Ingredienser

NäringsvärdePer portion

Liknande recept

Näringsvärde
Per portion