Köttfärslimpa med äppeltzatziki och pressad potatis

Name: Köttfärslimpa med äppeltzatziki och pressad potatis
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 900 g mjölig potatis; 1/2 dl ströbröd; 1 dl mjölk; 500 g nötfärs; 2 ägg; 2 msk fransk senap; salt och peppar; 1 grönt äpple; 1 msk riven pepparrot; 2 dl matyoghurt (10 %); salt och peppar; 125 g medelhavsmix (salladsblandning)

Under 45 min 12 ingredienser Medel

Denna klassiska, saftiga köttfärslimpa får en modern touch av syrlig äppeltzatziki. Baka dina limpor med subtil senapssmak i ugn medan du river äpplen och blandar med smakrik pepparrot samt len yoghurt. Pressa varm potatis och hugg in direkt!

Ett recept från:
ICAs matkasse v 46 2011

Ingredienser

4 portioner

900 g mjölig potatis

1/2 dl ströbröd

1 dl mjölk

500 g nötfärs

2 ägg

2 msk fransk senap

salt och peppar

Tzatziki

1 grönt äpple

1 msk riven pepparrot

2 dl matyoghurt (10 %)

salt och peppar

125 g medelhavsmix (salladsblandning)

För alla

Läs noga ingrediensförteckningen på mixen.
Glutenfri: använd glutenfritt ströbröd.
Laktosfri: använd laktosfri mjölk och yoghurt.
Mjölkproteinfri: använd mjölkfritt ströbröd, byt ut mjölken mot havre-, soja- eller risalternativ. Byt ut yoghurten mot sour supreme (innehåller soja).
Äggfri: uteslut äggen.

Gör så här

Sätt ugnen på 175°C.

Skala och koka potatisen i saltat vatten.

Blanda ströbrödet med mjölken och låt svälla ca 5 minuter. Tillsätt färs, ägg, senap, 1 tsk salt och 2 krm peppar och blanda noga.

Forma till två ganska tunna limpor och lägg över på en välsmord ugnsplåt.

Sätt in mitt i ugnen ca 25 minuter.

Riv äpplet och blanda med pepparrot och yoghurt, smaka av med salt och peppar.

Pressa den kokta potatisen och skär upp limporna i skivor. Servera med tzatziki och sallad.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Är väldigt imponerad över hur enkelt det var att laga så lyxig mat. Valde bort pepparroten då det inte faller oss i smaken men annars supergott. Rekommenderas!!!

Joanna

2011-11-20

Detta gillade jag, trodde inte tzatzikin skulle passa så bra med det gjorde den! La i hackad lök i färsen, ville ha lite mer smak, och tog vanlig senap. Blev så gott ihop. Fast småtjejerna gillade inte såsen,tog lingonsylt i stället. Saftig köttfärslimpa/or.

Jenny

2011-11-17