Köttfärscurry med nötter och banan

Name: Köttfärscurry med nötter och banan
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Indisk
Ingredients: 4 port ris; 1 gul lök; 1 vitlöksklyfta; ca 500 g nötfärs; 1 msk olja; 1 msk curry; 1 msk soja; 1 krm cayennepeppar; 500 g passerade tomater; salt och peppar; 1 banan; 1 romansallad; 1 dl jordnötter

Under 30 min 13 ingredienser Medel

Den här matiga och spännande köttfärscurryn är både lättlagad och en spännande variant för den nytänkande. Färsen får sin heta smak av cayennepepparn som sedan tillsammans med bananen utgör en fin brytning mellan hett och sött.

Ett recept från:
ICAs matkasse v 48 2014

Ingredienser

4 portioner

4 port ris

1 gul lök

1 vitlöksklyfta

ca 500 g nötfärs

1 msk olja

1 msk curry

1 msk soja

1 krm cayennepeppar

500 g passerade tomater

salt och peppar

1 banan

1 romansallad

1 dl jordnötter

För alla

Rätten är fri från gluten, laktos, mjölkprotein och ägg.

Gör så här

Koka riset enligt anvisningen på förpackningen.

Skala och hacka lök och vitlök.

Stek färsen, lök och vitlök i oljan i en stekpanna. Krydda med curry, soja och cayennepeppar. Sänk värmen och tillsätt tomaterna. Koka ca 5 minuter och smaka av med salt och peppar.

Skala och skiva bananen, ansa och strimla salladen.

Servera köttfärscurryn med ris, banan, sallad och jordnötter i skålar.