Köttfärsbiffar med krämig pasta- och grönsakssallad

Name: Köttfärsbiffar med krämig pasta- och grönsakssallad
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 2 morötter; 1 rödlök; 1 tsk vitvinsvinäger; 1 msk olivolja; 2 krm salt; 1 krm peppar; 300 g pasta (gärna gnocchi); 500 g frysta broccoli- och blomkålsbuketter; 1 dl crème fraiche; 1/2 kruka hackad mejram; 3 msk solroskärnor (gärna rostade); salt; peppar; 500 g nötfärs; 1 msk smör eller margarin; 1 tsk salt; 2 krm peppar

Under 45 min 17 ingredienser Medel

De klassiska köttfärsbiffarna blir en utmärkt kombination till den krämiga pastasalladen. Morötterna tillsammans med blomkål- och broccolibuketterna sätter piff på pastasalladen. Krydda med mejram och toppa med solroskärnor. Middagen är serverad!

Ingredienser

4 portioner

Pasta- och grönsakssallad

2 morötter

1 rödlök

1 tsk vitvinsvinäger

1 msk olivolja

2 krm salt

1 krm peppar

300 g pasta (gärna gnocchi)

500 g frysta broccoli- och blomkålsbuketter

1 dl crème fraiche

1/2 kruka hackad mejram

3 msk solroskärnor (gärna rostade)

salt

peppar

Köttfärsbiffar

500 g nötfärs

1 msk smör eller margarin

1 tsk salt

2 krm peppar

Läs mer om ICA-appen

För alla

Gör så här

Pasta: Skala och skär morötterna i slantar. Skala, dela och skär löken i strimlor. Lägg löken i en skål och blanda med vinäger, olja, salt och peppar. Låt stå medan resten görs.

Koka pastan enligt anvisning på förpackningen. Tillsätt morötter, broccoli och blomkål när ca 5 minuter av koktiden återstår. Häll av pasta och grönsaker och skölj hastigt i kallt vatten. Låt rinna av.

00:05:00

Biffar: Lägg färsen i en bunke. Krydda med salt och peppar. Arbeta till en smidig smet. Forma till 8 biffar (för 4 port). Stek biffarna i matfettet 3–4 minuter per sida i en stekpanna.

00:04:00

Blanda pasta och grönsaker med den marinerade löken, crème fraiche, mejram och solroskärnor. Smaka av med salt och peppar.

Servera biffarna med pasta- och grönsakssalladen.

Tips

Krossa mejrambladen lätt före användning så utvecklas aromen mer. Genom att låta löken dra i vinäger blir den mildare i smaken och mjukare i konsistensen.

Barnknepet: Koka pasta och grönsaker var för sig och servera separat till biffarna med en kall sås på crème fraiche, mejram, salt och peppar.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

This site is protected by reCAPTCHA and the Google Privacy Policy and Terms of Service apply.

Energi2340 KJ / 559 kCal

Fett23.9 g

Kolhydrater51.5 g

Protein34.1 g

Testa liknande recept

Rostad blomkålssallad med koriander- och gurksås
Betyg 3.6 av 5.13 personer har röstat
Receptet har 5 kommentarer
- Receptet tar Under 45 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Receptet är ett klimartsmart val.
Nyckelhålsmärkt.
Rostad blomkålssallad med koriander- och gurksås

Pasta calabrese med bresaola
Betyg 4.4 av 5.5 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
- Receptet tar Under 30 min att tillaga
- Receptet har Enkel svårighetsgrad
Pasta calabrese med bresaola

Kabanoss med rostad bukettblomkål och olivröra
Betyg 3.7 av 5.6 personer har röstat
Receptet har 4 kommentarer
- Receptet tar Under 45 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Kabanoss med rostad bukettblomkål och olivröra

Halstrad lax med citron- och blomkålstabbouleh
Betyg 3.6 av 5.5 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
- Receptet tar Under 30 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Halstrad lax med citron- och blomkålstabbouleh

Kotlett med grönsaksbulgur och olivyoghurt
Betyg 3.3 av 5.6 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
- Receptet tar Under 45 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Kotlett med grönsaksbulgur och olivyoghurt

Ägghalva med picklad blomkål och dillmajonnäs
Betyg 5 av 5.6 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
- Receptet tar Över 60 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Ägghalva med picklad blomkål och dillmajonnäs

Pastasallad Köttgryta Morot biffar Morot sallad Kokt blomkål Linspasta