Köttfärsbiffar med krämig pasta- och grönsakssallad

Name: Köttfärsbiffar med krämig pasta- och grönsakssallad
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 2 morötter; 1 rödlök; 1 tsk vitvinsvinäger; 1 msk olivolja; 2 krm salt; 1 krm peppar; 300 g pasta (gärna gnocchi); 500 g frysta broccoli- och blomkålsbuketter; 1 dl crème fraiche; 1/2 kruka hackad mejram; 3 msk solroskärnor (gärna rostade); salt; peppar; 500 g nötfärs; 1 msk smör eller margarin; 1 tsk salt; 2 krm peppar

Under 45 min 17 ingredienser Medel

De klassiska köttfärsbiffarna blir en utmärkt kombination till den krämiga pastasalladen. Morötterna tillsammans med blomkål- och broccolibuketterna sätter piff på pastasalladen. Krydda med mejram och toppa med solroskärnor. Middagen är serverad!

Ett recept från:
ICAs matkasse v 22 2011

Ingredienser

4 portioner

Pasta- och grönsakssallad

2 morötter

1 rödlök

1 tsk vitvinsvinäger

1 msk olivolja

2 krm salt

1 krm peppar

300 g pasta (gärna gnocchi)

500 g frysta broccoli- och blomkålsbuketter

1 dl crème fraiche

1/2 kruka hackad mejram

3 msk solroskärnor (gärna rostade)

salt

peppar

Köttfärsbiffar

500 g nötfärs

1 msk smör eller margarin

1 tsk salt

2 krm peppar

Läs mer om ICA-appen

För alla

Gör så här

Pasta: Skala och skär morötterna i slantar. Skala, dela och skär löken i strimlor. Lägg löken i en skål och blanda med vinäger, olja, salt och peppar. Låt stå medan resten görs.

Koka pastan enligt anvisning på förpackningen. Tillsätt morötter, broccoli och blomkål när ca 5 minuter av koktiden återstår. Häll av pasta och grönsaker och skölj hastigt i kallt vatten. Låt rinna av.

00:05:00

Biffar: Lägg färsen i en bunke. Krydda med salt och peppar. Arbeta till en smidig smet. Forma till 8 biffar (för 4 port). Stek biffarna i matfettet 3–4 minuter per sida i en stekpanna.

00:04:00

Blanda pasta och grönsaker med den marinerade löken, crème fraiche, mejram och solroskärnor. Smaka av med salt och peppar.

Servera biffarna med pasta- och grönsakssalladen.

Tips

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Energi2340 KJ / 559 kCal

Fett23.9 g

Kolhydrater51.5 g

Protein34.1 g

Testa liknande recept

Rostad blomkålssallad med koriander- och gurksås
Betyg 3.5 av 5.12 personer har röstat
Receptet har 5 kommentarer
Receptet är ett klimartsmart val.
Nyckelhålsmärkt.
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Kabanoss med rostad bukettblomkål och olivröra
Betyg 3.7 av 5.6 personer har röstat
Receptet har 4 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Blåmusslor på grillen med grönsaker och harissamajonnäs
Betyg 5 av 5.1 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet är ett klimartsmart val.
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Krämig bucatini med lax, blomkål och soltorkade tomater
Betyg 3.5 av 5.25 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Blomkålssoppa med kräftstjärtar
Betyg 4.3 av 5.18 personer har röstat
Receptet har 4 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Potatis- och blomkålssoppa med kräftor
Betyg 4 av 5.8 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Pastasallad Köttgryta Morot biffar Kokt blomkål Morot sallad Stekt blomkål