Gör så här
Detta recept är gjort för 8 bufféportioner portioner. När du ändrar antalet portioner så ändras också mängden i ingredienserna. I vissa fall kan detta resultera i att tillagningstiden behöver justeras.
- Köttbullar: Blanda ihop ströbröd och mjölk i en bunke.
- Finhacka lök och fräs den mjuk i en kastrull tillsammans med en liten klick smör.
- Lägg ner fräset i bunken tillsammans med senap, ägg och köttfärs. Blanda ihop och smaka av med salt och svartpeppar.
- Värm en stekpanna till medelhög temperatur.
- Rulla fina köttbullar och bryn i smör till fin färg.
- Rotsellerisallad: Skala och finstrimla rotselleri. Strö salt över rotselleristrimlet och låt den marinera ca 15 minuter. Krama sedan lätt ur vattnet.
- Kärna ur och riv äpplet. Blanda rotselleri och äpple med majonnäs. Smaka ev av med salt.
- Till servering: Toppa krögarknäcke med den krämiga salladen och köttbullar.
För alla
Gör glutenfri: välj glutenfritt ströbröd och knäckebröd.
Gör laktosfri: välj laktosfria produkter av mjölk och smör. Kontrollera innehållet i majonnäsen.
Gör mjölkproteinfri: byt mjölk och smör mot mjölkproteinfria ersättningsprodukter. Kontrollera innehållet i majonnäsen.
Gör äggfri: uteslut ägget och välj äggfri majonnäs.
Recept och bild i samarbete med Wasabröd.
Ingredienser
Portioner: 8 bufféportioner
Köttbullar
- 1 1/2 msk ströbröd
- 1/2 dl mjölk
- 1/2 gul lök
- 2 tsk senap
- 1 ägg
- 400 g blandfärs
- 1 1/2 tsk salt
- 1/2 tsk svartpeppar
- smör (till stekning)
Krämig rotsellerisallad
- 250 g rotselleri
- 1/2 tsk salt
- 1/2 äpple
- 100 g majonnäs
Till servering
- 8 knäckebrödskivor (gärna Krögarens knäcke)
Lägg till i inköpslistan