Köttbullar på knäcke med krämig rotsellerisallad

Name: Köttbullar på knäcke med krämig rotsellerisallad
Total time: 60 min
Yield: 8 bufféportioner
Cuisine: Nordisk,Svensk
Ingredients: 1 1/2 msk ströbröd; 1/2 dl mjölk; 1/2 gul lök; 2 tsk senap; 1 ägg; 400 g blandfärs; 1 1/2 tsk salt; 1/2 tsk svartpeppar; smör (till stekning); 250 g rotselleri; 1/2 tsk salt; 1/2 äpple; 100 g majonnäs; 8 knäckebrödskivor (gärna Krögarens knäcke)

Under 60 min 14 ingredienser Medel

Godaste köttbullemackan gör du med hemlagade köttbullar som serveras på krispigt krögarknäcke med härligt mild smak. Smakerna i den krämiga rotsellerisalladen med äpple och majonnäs gifter sig utmärkt med köttbullarna.

Ingredienser

8 bufféportioner

Köttbullar

1 1/2 msk ströbröd

1/2 dl mjölk

1/2 gul lök

2 tsk senap

1 ägg

400 g blandfärs

1 1/2 tsk salt

1/2 tsk svartpeppar

smör (till stekning)

Krämig rotsellerisallad

250 g rotselleri

1/2 tsk salt

1/2 äpple

100 g majonnäs

Till servering

8 knäckebrödskivor (gärna Krögarens knäcke)

För alla

Gör så här

Köttbullar: Blanda ihop ströbröd och mjölk i en bunke.

Finhacka lök och fräs den mjuk i en kastrull tillsammans med en liten klick smör.

Lägg ner fräset i bunken tillsammans med senap, ägg och köttfärs. Blanda ihop och smaka av med salt och svartpeppar.

Värm en stekpanna till medelhög temperatur.

Rulla fina köttbullar och bryn i smör till fin färg.

Rotsellerisallad: Skala och finstrimla rotselleri. Strö salt över rotselleristrimlet och låt den marinera ca 15 minuter. Krama sedan lätt ur vattnet.

00:15:00

Kärna ur och riv äpplet. Blanda rotselleri och äpple med majonnäs. Smaka ev av med salt.

Till servering: Toppa krögarknäcke med den krämiga salladen och köttbullar.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?