Köttbullar och kycklingprinskorv med rödbetssallad

5
2
Köttbullar och kycklingprinskorv med rödbetssallad

Mumsiga köttbullar som du smidigt rullar ihop hör julbordet till. Så även prinskorven som denna gång är gjord av kyckling. Rödbetssalladen gör du på inlagda rödbetor för att få en fin syrlighet. Genom att addera pepparrot får du en fräsch sallad som passar utmärkt till köttbullarna och korven. Mums!

Skriv ut

Ett recept från:
ICAs matkasse v 52 2020

Köttbullar och kycklingprinskorv med rödbetssallad

Ingredienser

8 bufféportioner

Köttbullar

1/2 dl
ströbröd
1
ägg
1 dl
vispgrädde
1
gul lök
2 msk
smör
ca 500 g
nötfärs
1 tsk
salt
2 krm
svartpeppar

Rödbetssallad med pepparrot

1
burk inlagda rödbetor (à 370 g)
1 dl
majonnäs
1/2 dl
smetana
2 krm
salt
1 krm
nymalen svartpeppar
2 msk
riven färsk pepparrot
1/2
rödlök
1
rött äpple

Kycklingprinskorv

325 g
kycklingprinskorv
1 msk
smör

För alla köttbullar

Innehåller ägg.
Gör glutenfri: välj glutenfritt ströbröd.
Gör laktosfri: välj laktosfritt smör och laktosfri grädde.
Gör mjölkproteinfritt: byt ut smör mot mjölkproteinfritt matfett och grädden mot mjölkproteinfri ersättningsprodukt

För alla kycklingprinskorvar

Läs noga innehållet på korvarna. Fri från gluten,och ägg.
Gör laktosfri: välj laktosfritt smör eller välj olja.
Gör mjölkproteinfri: byt ut smöret mot olja.

För alla rödbetssallad

Fri från gluten.
Gör laktosfri: välj laktosfri smetana.
Gör mjölkproteinfri: byt ut smetana mot mjölkproteinfri ersättningsprodukt.
Gör äggfri: välj äggfri majonnäs.Receptet har uppdaterats nov 2020.

Gör så här

Tips

Tips på lite mer julsmak: 1/2 tsk mald kryddpeppar, 2 krm malen ingefära och 2 krm malda kryddnejlikor (för 8 bufféportioner).

Både köttbullarna och rödbetssalladen kan med fördel göras 1-2 dagar i förväg.

Blanda ner en halv finhackad rödlök i rödbetssalladen.

Klipp ett kryss med en sax i topparna på varje prinskorv innan de steks, så får korvarna fina ”prinskronor”.

Näringsvärdet är beräknat enbart för köttbullarna.

Vad tyckte du om receptet?

5

Kommentarer

Sandra

1/3/2019

Köttbullarna - helt okej! Blir nog att krydda mer nästa gång. Kycklingprinskorven har kommit för att stanna på vårat julbord! Föredrog den framför vanlig prinskorv!

Annika

12/16/2017

Skall ugnstemeraturen verkligen bara vra 125 grader?

Redaktionen ICAse

2/1/2018

Hej Annika! Japp, det stämmer. Dom ska ju stekas sen och få stekyta. Hälsningar Michelle

Näringsvärde per portion

Energi 898 KJ / 215 kCal
Fett 16 g
Salt 1.1 g
Kolhydrater 4 g
Protein 14 g
Läs mer om näringsvärden

Testa liknande recept