Köttbullar och kycklingprinskorv med rödbetssallad

Betyg 4.9 av 5.
10 personer har röstat
3
Köttbullar och kycklingprinskorv med rödbetssallad

Mumsiga köttbullar som du smidigt rullar ihop hör julbordet till. Så även prinskorven som denna gång är gjord av kyckling. Rödbetssalladen gör du på inlagda rödbetor för att få en fin syrlighet. Genom att addera pepparrot får du en fräsch sallad som passar utmärkt till köttbullarna och korven. Mums!

Ett recept från:
ICAs matkasse v 51 2021

Köttbullar och kycklingprinskorv med rödbetssallad

Ingredienser

8 bufféportioner

Köttbullar

2 msk  smör
1   gul lök
1/2 dl  ströbröd
1   ägg
1 dl  vispgrädde
ca 500 g  nötfärs
1 tsk  salt
2 krm  svartpeppar

Rödbetssallad med pepparrot

1   burk inlagda rödbetor (à 370 g)
1 dl  majonnäs
1/2 dl  smetana
2 krm  salt
1 krm  nymalen svartpeppar
2 msk  riven färsk pepparrot (+ ev extra till servering)
1/2   rödlök
1   rött äpple
1/2   förp färsk gräslök (à 20 g)

Kycklingprinskorv

325 g  kycklingprinskorv
1 msk  smör

För alla

Köttbullar
Innehåller ägg.
Gör glutenfri: välj glutenfritt ströbröd.
Gör laktosfri: välj laktosfritt smör och laktosfri grädde.
Gör mjölkproteinfri: byt ut smör mot mjölkproteinfritt matfett och grädden mot mjölkproteinfri ersättningsprodukt

Kycklingprinskorvar

Läs noga innehållet på korvarna. Fri från gluten och ägg.

Gör laktosfri: välj laktosfritt smör eller välj olja.

Gör mjölkproteinfri: byt ut smöret mot olja.

Rödbetssallad

Fri från gluten.

Gör laktosfri: välj laktosfri smetana.

Gör mjölkproteinfri: byt ut smetana mot mjölkproteinfri ersättningsprodukt.

Gör äggfri: välj äggfri majonnäs. Receptet har uppdaterats nov 2021.

Gör så här

Tips

Tips på lite mer julsmak: 1/2 tsk mald kryddpeppar, 2 krm malen ingefära och 2 krm malda kryddnejlikor (för 8 bufféportioner).Både köttbullarna och rödbetssalladen kan med fördel göras 1-2 dagar i förväg.Klipp ett kryss med en sax i topparna på varje prinskorv innan de steks, så får korvarna fina ”prinskronor”.Näringsvärdet är beräknat enbart för köttbullarna.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Betyg 4.9 av 5.
10 personer har röstat

Kommentarer

Köttbullarna blir alltid perfekta, bra grundrecept. Använder eget ströbröd som jag mortlar från vanligt knäckebröd. Jag steker dem direkt i stekpanna istället.

You

2022-11-12

Köttbullarna - helt okej! Blir nog att krydda mer nästa gång. Kycklingprinskorven har kommit för att stanna på vårat julbord! Föredrog den framför vanlig prinskorv!

Sandra

2019-01-03

Skall ugnstemeraturen verkligen bara vra 125 grader?

Annika

2017-12-16

Hej Annika! Japp, det stämmer. Dom ska ju stekas sen och få stekyta. Hälsningar Michelle

Redaktionen

2018-02-01

Näringsvärde per portion

Energi898 KJ / 215 kCal
Fett16 g
Salt1.1 g
Kolhydrater4 g
Protein14 g

Testa liknande recept

Köttbullar med rödbetskräm och syltlök 
Betyg 5 av 5.
1 personer har röstat
Under 30 min att tillaga
Rågmacka med rödbetssallad och isterbandscrunch
Betyg 4.2 av 5.
10 personer har röstat
Under 30 min att tillaga
Najadlax med sallad på rotselleri och pepparrot
Betyg 3.3 av 5.
9 personer har röstat
Under 15 min att tillaga
Saltgurka med smetana och honung
Betyg 4.5 av 5.
8 personer har röstat
Över 60 min att tillaga
Rödbetsråraka med smetana och löjrom
Betyg 4 av 5.
1 personer har röstat
Under 45 min att tillaga
Matjessillröra med rödbetor och kapris på knäckebröd
Betyg 4.7 av 5.
3 personer har röstat
Under 30 min att tillaga