Köttbullar med nöt- och fläskfärs

Name: Köttbullar med nöt- och fläskfärs
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Nordisk,Svensk
Ingredients: 3/4 dl havregryn; 1 msk potatismjöl; 1 dl vatten; 1/2 dl grädde; 1 ägg; 1 msk finriven lök; salt; svartpeppar; kryddpeppar; 300 g nötfärs; 100 g fläskfärs; smör

Under 30 min 12 ingredienser Medel

Här är ett smarrigt recept på klassiska köttbullar med nöt- och fläskfärs. Dessa köttbullar blir extra fylliga och saftiga eftersom de innehåller havregryn och grädde. Servera gärna köttbullarna med potatismos, sås och rårörda lingon.

Ett recept från:
Buffé nr 12, 1998

Ingredienser

4 portioner

3/4 dl havregryn

1 msk potatismjöl

1 dl vatten

1/2 dl grädde

1 ägg

1 msk finriven lök

salt

svartpeppar

kryddpeppar

300 g nötfärs

100 g fläskfärs

smör

Läs mer om ICA-appen

Gör så här

Blanda havregryn, potatismjöl, vatten och grädde. Låt svälla i 10 minuter.

00:10:00

Blanda ner ägg, lök, salt, svart- och kryddpeppar. Lägg i nöt- och fläskfärs och arbeta smeten smidig.

Fukta händerna med kallt vatten, forma färsen till fina små köttbullar.

Bryn köttbullarna i smör i en stekpanna. Lägg över i en gryta och låt dem eftersteka några minuter.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

6 st

Faller isär ju
Bo
2024-01-14
Bästa, saftigaste köttbullarna som verkligen går hem! Har lagat dem flertalet gånger under årens lopp.
Sylwia
2023-04-01
Smeten blir lite lös med de mängder som anges. Annars god. Jag brukar ta kanske 3/4 av mängden till 1 hel sats köttfärs.
Mia
2020-12-21
Rent logiskt borde det vara så. Älgfärs innehåller väl mindre fett än nötfärs? Man kan tänka sig att mindre fett ger "smuligare" bullar.
Johanna
2004-10-07
Kan jag använda älgfärs i astället för nötfärs? Bör jag i så fall öka mängden fläskfärs?
Barbro ingegerd
2002-12-08
Kan jag använda älgfärs i astället för nötfärs? Bör jag i så fall öka mängden fläskfärs?
Barbro ingegerd
2002-12-08

Testa liknande recept

Älgköttbullar med kryddpeppar
Betyg 4.6 av 5.13 personer har röstat
Receptet har 2 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Gammelmormors köttbullar
Betyg 3.5 av 5.108 personer har röstat
Receptet har 28 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Kycklingköttbullar till jul
Betyg 4.2 av 5.11 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Hemlagad köttkorv
Betyg 2.5 av 5.2 personer har röstat
Receptet har 3 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Avancerad svårighetsgrad

Heta färsbullar med ingefära och koriander
Betyg 4.9 av 5.43 personer har röstat
Receptet har 14 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Köttbullar med smak av lakritsrot och örter
0 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Sjömansbiff Grädde köttfärssås Fläskfärs Frikadeller Recept köttbullar grädde Stekt fläsk