Gammelmormors köttbullar

Betyg 3.5 av 5.
107 personer har röstat
28
Gammelmormors köttbullar

Köttbullar är ett stående inslag på de allra flestas julbord och detta köttbullsrecept är en uppskattad favorit. Köttbullarna ger du en festlig smak av bland annat ansjovis, kryddpeppar och lök samt en ljuvlig rundhet från vispgrädde. Mumma!

Ett recept från:
Buffé nr 12, 2003

Gammelmormors köttbullar

Ingredienser

8 portioner
1 msk  salt
1 msk  finmalen kryddpeppar
1 tsk  malen vitpeppar
3 msk  riven gul lök
2 tsk  potatismjöl
400 g  kokt, kallriven potatis (400 g motsvarar ca 5 st)
3   ansjovisfiléer
3 msk  ansjovisspad
3   äggulor
1 kg  nötfärs
3 dl  vispgrädde
smör och olja till stekning

För alla

Rätten innehåller ägg och mjölk men är fri från gluten.
Gör mjölkfri: använd mjölkfri "gräddprodukt" från Oatly eller Beneviva. Stek i enbart olja eller i mjölkfritt margarin.
Gör äggfri: uteslut äggulorna.

Gör så här

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Betyg 3.5 av 5.
107 personer har röstat

Kommentarer

Gjort på ett kg vildsvinsfärs otroligt bra smak mossade bullar på vörtbröd med rödbetssallad 👍🏻

Bengt

2023-12-24

Gjorde på blandfärs blev mycket saftigare

Jan

2023-12-12

Grymma köttbullar. Har gjort dom många år nu. Brukar ha lite mindre potatis i då dom ibland blir svårformade med den mängden. Dessutom har jag i mer lök som jag låter steka innan. Dvs både rå och stekt lök i. Sen tycker jag att man kan ha mer ansjovis i om man rättar mängden salt i förhållande till den salta firren. Mustigt värre👍🏽

Sonny

2022-12-23

Testa liknande recept

Älgköttbullar med kryddpeppar
Betyg 4.5 av 5.
11 personer har röstat
Under 45 min att tillaga
Birgittas bästa köttbullar
Betyg 2.7 av 5.
24 personer har röstat
Under 45 min att tillaga
Köttbullar med kryddpeppar
Betyg 4.5 av 5.
24 personer har röstat
Över 60 min att tillaga
Klassisk julköttbulle
Betyg 3.5 av 5.
13 personer har röstat
Under 45 min att tillaga
Köttbullar på högrevsfärs
Betyg 3.9 av 5.
43 personer har röstat
Under 60 min att tillaga
Färsiga oxrulader
Betyg 3.5 av 5.
4 personer har röstat
Under 45 min att tillaga