Hej!

Du verkar ha en gammal webbläsare. Uppdatera för att få ut det mesta av ICA.se.

UNDER 45 MIN | Medel

Köttbullar med citrongurka och potatis

Kvällens middag är en klassisk husmansrätt som här görs i ett nafs. Stek de färska köttbullarna i smör tills de får en perfekt stekyta, vispa ihop gräddsåsen och servera allt med nykokt potatis. Pricken över i:et är den hemlagade pressgurkan som tillför både syra och krisp.

Detta är ett recept från ICAs matkasse v 46, 2016
Till matkassen

Gör så här

Bra att veta när du ändrar antalet portioner

Detta recept är gjort för 4 portioner. När du ändrar antalet portioner så ändras också mängden i ingredienserna. I vissa fall kan detta resultera i att tillagningstiden behöver justeras.

  1. Koka potatisen.
  2. Gurka: Pressa saften ur citronen. (Riv skalet innan om du vill smaksätta såsen med det). Blanda en lag av citronsaft, socker, salt och peppar. Rör tills sockret löst sig.
  3. Skiva gurkan tunt med en osthyvel. Hacka persiljan och blanda ner den och gurkan i lagen eller servera vid sidan.
  4. Köttbullar: Stek köttbullarna i matfettet i en stekpanna några minuter. 
  5. Sås: Blanda grädde och majsstärkelse och häll ner grädden och buljongen i stekpannan. Låt koka ihop några minuter under omrörning. Smaka av med salt och peppar. 
  6. Servera köttbullarna med sås, potatis och gurka.

För alla

Läs noga ingrediensförteckningen på köttbullarna och buljongen. I övrigt är rätten fri från gluten och ägg.
Gör laktosfri: använd matfett och grädde utan laktos.
Gör mjölkproteinfri: använd mjölkfritt matfett. Byt ut grädden mot soja-, havre- eller risbaserad ersättningsprodukt.

Tips

Smaksätt såsen med rivet citronskal.

Ingredienser

Portioner: 4
  • 900 g fast potatis
Gurka
  • saften av 1/2 citron
  • 1 msk strösocker
  • 2 krm salt
  • 1/2 krm vitpeppar
  • 1 gurka
  • 1/2 kruka persilja
Köttbullar
  • 600 g färska köttbullar
  • 1 msk smör eller margarin
Sås
  • 2 dl vispgrädde
  • 1 msk majsstärkelse
  • 2 1/2 dl kycklingbuljong (vatten och tärning eller fond)
  • skalet av 1 citron
Lägg till i inköpslistan

Näringsvärde
Per portion

Energi 2805 kJ / 671 kCal

Just nu sprids bluffmeddelanden om presentkort som ser ut att komma från ICA. Läs mer