Köttbullar i paprikasås med potatis och sallad

Name: Köttbullar i paprikasås med potatis och sallad
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 900 g potatis; 1/2 dl ströbröd; 1 dl mjölk; 1 ägg; 1/2 tsk salt; 2 krm peppar; ca 500 g blandfärs; 1/2 msk smör; 1/2 burk strimlad grillad paprika (à 200 g); 3 dl mjölk; 2 tsk majsstärkelse; salt; peppar; 1 förp kaskadsallad

Under 45 min 14 ingredienser Medel

Ge mig mera köttbullar, sjöng Madicken och vi säger detsamma! Brunsås och lingonsylt brukar vara givna tillbehör, men nu ska vi prova en annan variant. I den här rätten får de nämligen sjuda i en sås gjord på mjölk, majsstärkelse och grillad paprika. Givetvis serveras kokt potatis till.

Ett recept från:
ICAs matkasse v 15 2021

Ingredienser

4 portioner

900 g potatis

Köttbullar

1/2 dl ströbröd

1 dl mjölk

1 ägg

1/2 tsk salt

2 krm peppar

ca 500 g blandfärs

1/2 msk smör

Sås

1/2 burk strimlad grillad paprika (à 200 g)

3 dl mjölk

2 tsk majsstärkelse

salt

peppar

1 förp kaskadsallad

För alla

Gör glutenfri: välj glutenfritt ströbröd.
Gör laktosfri: välj laktosfri mjölkdryck. Välj laktosfritt matfett eller välj olja.
Gör mjölkproteinfri: byt ut mjölk mot mjölkproteinfri ersättningsprodukt. Välj mjölkproteinfritt matfett eller välj olja.
Gör äggfri: uteslut ägget.

Gör så här

Koka potatisen.

Köttbullar: Blanda ströbröd, mjölk, ägg, salt och peppar i en bunke. Låt stå och svälla ca 5 minuter.

Blanda färsen med ströbrödsblandningen. Forma köttbullar av smeten. Bryn dem runt om i smöret i en stekpanna, tills de fått fin färg. Lägg över köttbullarna på en tallrik.

Sås: Häll av paprikan. Blanda mjölken med majsstärkelsen och häll den och paprikan i stekpannan. Låt koka ihop någon minut. Smaka av med salt och peppar. Mixa såsen i en matberedare. Häll tillbaka såsen i pannan och lägg i köttbullarna. Låt allt sjuda ca 5 minuter.

Skär salladen i bitar.

Servera köttbullarna med sås, potatis och sallad.