Köttbullar i gräddsås med inlagd gurka

Name: Köttbullar i gräddsås med inlagd gurka
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Nordisk,Svensk
Ingredients: 900 g fast potatis; saften av 1/2 citron; 1/2 msk strösocker; 1 gurka; 1 förp, färsk persilja (à 20 g); 1 dl vatten; 1/2 dl ströbröd; 1/2 msk senap; 1/2 tsk salt; 2 krm peppar; ca 500 g blandfärs; 1 msk smör eller margarin; 2 dl vispgrädde; 1 msk majsstärkelse; 2 1/2 dl vatten; 1 köttbuljongtärning (eller motsvarande mängd fond)

Under 45 min 16 ingredienser Medel

Denna middag är helt klart en favorit för många. Färsen blandas med senap, kryddor och ströbrödsblandning för att sedan stekas. Låt de hemgjorda köttbullarna sjuda tillsammans med den krämiga gräddsåsen, servera med syrlig gurka och potatis. Smaklig spis!

Ett recept från:
ICAs matkasse v 5 2018

Ingredienser

4 portioner

900 g fast potatis

Inlagd gurka

saften av 1/2 citron

1/2 msk strösocker

1 gurka

1 förp, färsk persilja (à 20 g)

Köttbullar

1 dl vatten

1/2 dl ströbröd

1/2 msk senap

1/2 tsk salt

2 krm peppar

ca 500 g blandfärs

1 msk smör eller margarin

Sås

2 dl vispgrädde

1 msk majsstärkelse

2 1/2 dl vatten

1 köttbuljongtärning (eller motsvarande mängd fond)

Läs mer om ICA-appen

För alla

Gör så här

Skala och koka potatisen.

Gurka: Pressa saften ur citronen (riv skalet innan om du vill smaksätta såsen med det). Blanda en lag av citronsaft och socker. Rör tills sockret löst sig. Skiva gurkan tunt med en osthyvel. Vänd ner i lagen och krydda med salt och peppar. Hacka persiljan och blanda med gurkan.

Köttbullar: Blanda vatten och ströbröd och låt svälla ett par minuter. Blanda senap och kryddor med färsen och blanda sedan i ströbrödsblandningen. Forma till köttbullar med vattenfuktade händer.

Bryn köttbullarna i matfettet i en stekpanna.

Sås: Blanda grädde och majsstärkelse och häll ner grädden, vatten och buljongen i stekpannan. Sänk värmen och låt köttbullarna sjuda ca 5 minuter. Smaka av med salt och peppar.

00:05:00

Servera köttbullarna med sås, potatis och gurka.

Tips

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

5 st

Har gjort dom flera gånger och dom är jättegoda
Anette
2022-08-29
Köttbullarna blir mjöliga och trista.
Stefan
2022-08-14
Jätte gott 👍🏻
Josefine
2018-02-02

Energi2910 KJ / 695 kCal

Fett39 g

Salt4 g

Kolhydrater52 g

Protein31 g

Testa liknande recept

Köttbullar på knäcke med krämig rotsellerisallad
Betyg 2 av 5.2 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Arnes julköttbullar med leverpastej
Betyg 4 av 5.12 personer har röstat
Receptet har 3 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Citronköttbullar i gräddsås
Betyg 3.1 av 5.186 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Ugnsfrikadeller med haricots verts
Betyg 3.4 av 5.12 personer har röstat
Receptet har 8 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Köttbullar i gräddsås med gurka
Betyg 4 av 5.48 personer har röstat
Receptet har 7 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Köttbullar i ugn
Betyg 4.4 av 5.600 personer har röstat
Receptet har 99 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Nordisk mat Senap Fläskfärs Hemmagjord köttbullar Svenska köttbullar Köttbullar med senap