Köttbullar i gräddsås med gurka

Name: Köttbullar i gräddsås med gurka
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Nordisk,Svensk
Ingredients: 900 g fast potatis; saften av 1/2 citron; 1/2 msk strösocker; 1 gurka; 1 dl vatten; 1/2 dl ströbröd; 1 msk senap; 1/2 tsk salt; 2 krm peppar; 500 g blandfärs; 1 msk smör eller margarin; 2 dl vispgrädde; 1 msk majsstärkelse; 2 1/2 dl köttbuljong (vatten och tärning eller fond)

Under 45 min 14 ingredienser Medel

En klassisk husmansrätt med smarriga köttbullar fulla av smak. Smörstek de saftiga köttbullarna tills väldoften börjat sprida sig och servera dem med citronpicklad gurka och nykokt potatis. Den mustiga gräddsåsen och den syrliga gurkan gör rätten komplett.

Ett recept från:
ICAs matkasse v 35 2017

Ingredienser

4 portioner

900 g fast potatis

Gurka

saften av 1/2 citron

1/2 msk strösocker

1 gurka

Köttbullar

1 dl vatten

1/2 dl ströbröd

1 msk senap

1/2 tsk salt

2 krm peppar

500 g blandfärs

1 msk smör eller margarin

Sås

2 dl vispgrädde

1 msk majsstärkelse

2 1/2 dl köttbuljong (vatten och tärning eller fond)

Läs mer om ICA-appen

För alla

Gör så här

Koka potatisen.

Gurka: Pressa saften ur citronen (riv skalet innan om du vill smaksätta såsen med det). Blanda en lag av citronsaft och socker. Rör tills sockret löst sig. Skiva gurkan tunt med en osthyvel. Vänd ner i lagen och krydda med salt och peppar.

Köttbullar: Blanda vatten med ströbrödet och låt svälla ett par minuter. Blanda i senap och kryddor i färsen och blanda sedan i ströbrödsblandningen. Forma till köttbullar med vattenfuktade händer.

Stek köttbullarna i matfettet i en stekpanna tills de är genomstekta.

Sås: Blanda grädde och majsstärkelse och häll ner grädden och buljongen i stekpannan. Låt koka ihop några minuter under omrörning. Smaka av med salt och peppar.

Servera köttbullarna med sås, potatis och gurka.

Tips

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

7 st

Ta ett ägg också, annars håller de inte ihop alls.
Louise
2024-05-21
Ett ägg och en halv gul lök gjorde susen.
Kjell
2024-03-31
Tog i ett ägg i smeten också!
Ingela
2022-12-30
Bra smet men även jag la i ett ägg för att få smeten att hålla ihop under stekningen. Dessutom satt jag till lite soya för extra saltsmak. Gott med vanlig stark, söt senap, dvs ej Dijionsenap.//Nicklas
Nicklas
2021-07-18
Man måste ju ha minst 1 ägg för att det skall binda ihop.
Tom
2021-01-24
Det är gott men köttbullarna går väldigt lätt sönder under stekningen.
Kim
2020-03-09
Det blev lyckat, hade i lite mer kryddor i såsen.
Emelie
2020-02-02

Energi2913 KJ / 696 kCal

Fett39 g

Salt3 g

Kolhydrater52 g

Protein31 g

Testa liknande recept

Pannbiffar med löksky och syrlig gurksallad
Betyg 4.4 av 5.42 personer har röstat
Receptet har 7 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Gräddkokta köttbullar med potatis och gurka
Betyg 4.4 av 5.5 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Köttbullar med stuvade makaroner
Betyg 4.2 av 5.37 personer har röstat
Receptet har 2 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Citronköttbullar i gräddsås
Betyg 3.1 av 5.186 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Älgfärsbullar i gräddsås med ostronskivling
Betyg 3.9 av 5.17 personer har röstat
Receptet har 5 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Ugnsfrikadeller med haricots verts
Betyg 3.4 av 5.12 personer har röstat
Receptet har 8 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Köttfärs Sjömansbiff Husmanskost Grädde köttfärssås Hemmagjord köttbullar Recept köttbullar grädde