Fläskkotletter i kiwisås

Name: Fläskkotletter i kiwisås
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 4 fläskkotletter; 2 msk olja; 1 tsk salt; 2 tsk rosépeppar; 1 gul lök; 3 kiwi; 2 dl köttbuljong (tärning eller fond + vatten); 1/2 dl crème fraiche; 1 msk mörk maizenaredning; kokt ris eller kokt potatis; lättkokta morotsstrimlor

Under 30 min 11 ingredienser Medel

Fläskkotletter i kiwisås är en snabblagad och superb kötträtt som friskas upp av kiwisåsen. Servera med ris eller kokt potatis och lättkokta morotsstrimlor.

Ingredienser

4 portioner

4 fläskkotletter

2 msk olja

1 tsk salt

2 tsk rosépeppar

Kiwisås

1 gul lök

3 kiwi

2 dl köttbuljong (tärning eller fond + vatten)

1/2 dl crème fraiche

1 msk mörk maizenaredning

Till servering

kokt ris eller kokt potatis

lättkokta morotsstrimlor

För alla

Fri från gluten och ägg.
Gör laktosfri: välj laktosfri crème fraiche.
Gör mjölkproteinfri: byt ut crème fraiche mot iMat fraiche (innehåller havre) eller Sour Supreme (innehåller soja).

Gör så här

Skär ett par snitt i fettkanten på varje fläskkotlett. Stek kotletterna i hälften av oljan ca 4 min/sida. Krydda med salt och rosépeppar. Ta upp kotletterna ur stekpannan.

Sås: Skala, finhacka och fräs löken i resten av oljan.

Skala och tärna kiwin. Blanda drygt hälften av kiwin med löken.

Tillsätt buljong och crème fraiche. Låt koka upp hastigt och lägg i fläskkotletterna. Låt puttra ett par min. Red ev med maizenaredning.

Strö resten av kiwin över kotletterna.

Till servering: Servera med ris eller kokt potatis och lättkokta morotsstrimlor.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?