Kotlett meunière med romanesco

Name: Kotlett meunière med romanesco
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Fransk,Spansk
Ingredients: 4 skivor fläskkotlett; salt; peppar; 1 dl vetemjöl; 1 msk smör eller margarin; 4 port färsk pasta, gärna fettuccine; 1/2 burk grillad paprika (à 530 g); 1 vitlöksklyfta; ca 1 dl rostade mandelspån; 3 msk olivolja; 1 msk rödvinsvinäger; 2 krm salt; 1 krm cayennepeppar; 150 g fetaost; 65 g rucola

Under 45 min 15 ingredienser Medel

Meunière, mjölnarens hustru på franska, är det tjusiga namnet på kött och fisk som vänds i mjöl innan det steks. Det ger en härlig yta på fläskkotletterna. Romanescosås, eller romescosås, har sitt ursprung i Spanien och är en sås gjord på rostad paprika och mandel. Slutresultatet? En urgod kombo!

Ingredienser

4 portioner

4 skivor fläskkotlett

salt

peppar

1 dl vetemjöl

1 msk smör eller margarin

4 port färsk pasta, gärna fettuccine

Romanescosås

1/2 burk grillad paprika (à 530 g)

1 vitlöksklyfta

ca 1 dl rostade mandelspån

3 msk olivolja

1 msk rödvinsvinäger

2 krm salt

1 krm cayennepeppar

150 g fetaost

65 g rucola

Läs mer om ICA-appen

För alla

Gör så här

Sätt ugnen på 200°C.

Krydda köttet med salt och peppar och vänd i mjölet. Bryn köttet i matfettet i en stekpanna. Lägg över i en ugnssäker form.

Koka pastan enligt anvisningen på förpackningen.

Romanescosås: Låt paprikan rinna av. Skala vitlöken. Mixa alla ingredienser till såsen med en stavmixer.

Sätt in köttet mitt i ugnen och stek ca 8 minuter.

00:08:00

Servera köttet med romanescosås och pasta. Toppa med smulad fetaost och ruccola.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

(2)

Annsofie
3 mars 2014
Såsen var toppen!
Jessica
28 feb. 2014
Fläskkkotletter.... igen. Jag är ledsen men det är inte en favorit i någon i familjen, och när vi i förväg ser att det blir kotletter i matkassen väljer vi tyvärr bort matkassen den vekcan.... Tyvärr slängs ofta kotletterna vilket känns som stort slöseri.

This site is protected by reCAPTCHA and the Google Privacy Policy and Terms of Service apply.

Energi2879 KJ / 688 kCal

Fett36 g

Kolhydrater44.3 g

Protein45.4 g

Testa liknande recept

Morotspasta med chorizo och mandel
Betyg 3.6 av 5.7 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
- Receptet tar Under 30 min att tillaga
- Receptet har Enkel svårighetsgrad
Morotspasta med chorizo och mandel

Hel kotlettrad
Betyg 5 av 5.2 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
- Receptet tar Över 60 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Hel kotlettrad

Grillad fläskkotlett
Betyg 3.8 av 5.21 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
- Receptet tar Under 15 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Grillad fläskkotlett

Kotlett i tomat- och olivsås
Betyg 2.9 av 5.8 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
- Receptet tar Under 45 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Kotlett i tomat- och olivsås

Kotlett i pestogräddsås med pasta
Betyg 3.4 av 5.13 personer har röstat
Receptet har 2 kommentarer
- Receptet tar Under 30 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Kotlett i pestogräddsås med pasta

Kotlett med potatisgratäng och tomatsallad
Betyg 4 av 5.1 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
- Receptet tar Under 30 min att tillaga
- Receptet har Enkel svårighetsgrad
Kotlett med potatisgratäng och tomatsallad

Potatisgratäng Mango med ost Stekt fläsk Stekt kött Stekt kotlett Spanska paprika