Kotlett med grönsaksbulgur och olivyoghurt

Name: Kotlett med grönsaksbulgur och olivyoghurt
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 4 benfria fläskkotletter; 1 msk olivolja; 1 tsk salt; 1 krm peppar; 250 g blomkålsbuketter; 200 g spetskål; 1 purjolök; 4 port bulgur; 2 msk olivolja; salt; peppar; 1 dl oliver; 2 dl matyoghurt; salt; peppar

Under 45 min 15 ingredienser Medel

Charmigt och smakrikt recept på kotlett med grönsaksbulgur och olivyoghurt. Grönsaksbulgur gör du av blomkål, spetskål, purjolök och bulgur. Gör en krämig sås av oliver och matyoghurt att servera till rätten.

Ett recept från:
ICAs matkasse v 18 2011

Ingredienser

4 portioner

4 benfria fläskkotletter

1 msk olivolja

1 tsk salt

1 krm peppar

Grönsaksbulgur

250 g blomkålsbuketter

200 g spetskål

1 purjolök

4 port bulgur

2 msk olivolja

salt

peppar

Olivyoghurt

1 dl oliver

2 dl matyoghurt

salt

peppar

Läs mer om ICA-appen

För alla

Gör så här

Grönsaksbulgur: Tina blomkålen om den är fryst. Skär bort rotstocken på spetskålen och strimla den. Ansa, skölj och strimla purjolöken.

Koka bulgur enligt anvisningen på förpackningen.

Stek blomkål, kål och purjo i olivoljan. Blanda ner det i bulgurn, smaksätt med salt och peppar.

Stek kotletterna i olivolja ca 3 minuter på varje sida. Krydda med salt och peppar.

00:03:00

Olivyoghurt: Hacka oliverna grovt och blanda med yoghurt, smaka eventuellt av med salt och peppar.

Servera kotletterna med grönsaksbulgur och olivyoghurt.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentar

1 st

God vardagsmat! Använde färsk blomkål som jag delade i små buketter och vanlig vitkål istället för spetskål. Glömde skaffa ingredienserna för olivyoghurten, så det blev till att leta i kylskåpet efter något annat. Hittade lite gräddfil som jag blandade med ajvar och kryddade med salt och peppar. Passade utmärkt!
Marie
2012-09-12

Energi2382 KJ / 569 kCal

Fett32.8 g

Kolhydrater34 g

Protein34.8 g

Testa liknande recept

Kotlett med rostad bukettblomkål och hjärtsallad
Betyg 3.8 av 5.4 personer har röstat
Receptet har 2 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Kotlett med grynsallad
Betyg 4 av 5.2 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Halstrad lax med citron- och blomkålstabbouleh
Betyg 3.6 av 5.5 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Hel kotlettrad
Betyg 5 av 5.2 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Kotlettgryta med potatis och apelsin
Betyg 3.5 av 5.2 personer har röstat
Receptet har 3 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Grillad fläskkotlett
Betyg 3.7 av 5.20 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 15 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Potatisgratäng Kålsoppa Kokt blomkål Stekt fläsk Stekt blomkål Stekt kött