Korv Stroganoff masala med broccoli

Name: Korv Stroganoff masala med broccoli
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 4 port basmatiris; 250 g vitkål eller spetskål; 1 grön peppar (chili); 3 msk neutral olja; 1/2 msk färskpressad limejuice; ca 2 tsk honung; 1 kruka koriander; 2 msk rostad kokos eller kokosflakes; salt; svartpeppar; 1 stor gul lök; 500 g falukorv; 2 msk matolja; 1 förp grytbas tikka masala (à ca 450 g); 250 g broccoli; 1/2 kruka koriander

Under 45 min 16 ingredienser Medel

En indisk twist på korv stroganoff! Denna variant på den omåttligt populära korvstroganoffen är om möjligt ännu enklare än originalet. Stek falukorv, addera färdig tikka masala-grytbas och servera med ris, kokt broccoli och kålsallad.

Ett recept från:
Buffé nr 8, 2024

Ris, broccoli och krovstroganoff på en tallrik toppad med koriander och serverad med fänkålssallad.

Ingredienser

4 portioner

4 port basmatiris

Kålsallad

250 g vitkål eller spetskål

1 grön peppar (chili)

3 msk neutral olja

1/2 msk färskpressad limejuice

ca 2 tsk honung

1 kruka koriander

2 msk rostad kokos eller kokosflakes

salt

svartpeppar

Korv stroganoff

1 stor gul lök

500 g falukorv

2 msk matolja

1 förp grytbas tikka masala (à ca 450 g)

250 g broccoli

1/2 kruka koriander

Läs mer om ICA-appen

För alla

Gör så här

Koka riset enligt anvisning på förpackningen.

Kålsallad: Strimla kålen fint. Skär chilin i tunna skivor. Blanda olja, limejuice och honung till en dressing. Smaka av med salt och peppar.

Häll dressingen över salladen. Klipp över koriandern och blanda ner tillsammans med chilin. Toppa med kokos.

Stroganoff: Skala och finhacka löken. Strimla korven. Skär broccolin i bitar.

Stek löken mjuk i oljan ca 5 minuter. Tillsätt korven och stek ca 5 minuter eller tills den fått färg.

00:05:00

Häll tikka masala grytbas över korven. Skölj ur burken med ½ dl vatten (för 4 port) och tillsätt. Låt allt bli varmt.

Koka broccolin 2-3 minuter i saltat vatten. Hacka koriandern grovt.

00:02:00

Servera korv stroganoffen med ris, broccoli, kålsallad och koriander.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

2 st

Fantastisk twist på korv Stroganoff! Kålsalladen är en höjdare och ger helheten av asiatiska touchen. Kommer definitivt göra denna mer ofta än den traditionella.
Bodil
2025-04-14
Enl 20-åringen, hör inte falukorv hemma i det indiska köket. Rätt gott, snabbt att laga men kommer inte laga den igen.
Sarah
2024-08-22

Testa liknande recept

Korvstroganoff med kidneybönor och ris

Gräddig Stroganoff med gurkstavar

Korv stroganoff med dijon

Korv stroganoff med färsk pasta

Korvstroganoff med ris och gurka

Krämig korvstroganoff

Korvstroganoff Biff stroganoff Falukorv Korv Korvgryta Falukorvpasta