Korv Stroganoff masala med broccoli

Name: Korv Stroganoff masala med broccoli
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 4 port basmatiris; 250 g vitkål eller spetskål; 1 grön peppar (chili); 3 msk neutral olja; 1/2 msk färskpressad limejuice; ca 2 tsk honung; 1 kruka koriander; 2 msk rostad kokos eller kokosflakes; salt; svartpeppar; 1 stor gul lök; 500 g falukorv; 2 msk matolja; 1 förp grytbas tikka masala (à ca 450 g); 250 g broccoli; 1/2 kruka koriander

Under 45 min 16 ingredienser Medel

En indisk twist på korv stroganoff! Denna variant på den omåttligt populära korvstroganoffen är om möjligt ännu enklare än originalet. Stek falukorv, addera färdig tikka masala-grytbas och servera med ris, kokt broccoli och kålsallad.

Ett recept från:
Buffé nr 8, 2024

Ingredienser

4 portioner

4 port basmatiris

Kålsallad

250 g vitkål eller spetskål

1 grön peppar (chili)

3 msk neutral olja

1/2 msk färskpressad limejuice

ca 2 tsk honung

1 kruka koriander

2 msk rostad kokos eller kokosflakes

salt

svartpeppar

Korv stroganoff

1 stor gul lök

500 g falukorv

2 msk matolja

1 förp grytbas tikka masala (à ca 450 g)

250 g broccoli

1/2 kruka koriander

Läs mer om ICA-appen

För alla

Gör så här

Koka riset enligt anvisning på förpackningen.

Kålsallad: Strimla kålen fint. Skär chilin i tunna skivor. Blanda olja, limejuice och honung till en dressing. Smaka av med salt och peppar.

Häll dressingen över salladen. Klipp över koriandern och blanda ner tillsammans med chilin. Toppa med kokos.

Stroganoff: Skala och finhacka löken. Strimla korven. Skär broccolin i bitar.

Stek löken mjuk i oljan ca 5 minuter. Tillsätt korven och stek ca 5 minuter eller tills den fått färg.

00:05:00

Häll tikka masala grytbas över korven. Skölj ur burken med ½ dl vatten (för 4 port) och tillsätt. Låt allt bli varmt.

Koka broccolin 2-3 minuter i saltat vatten. Hacka koriandern grovt.

00:02:00

Servera korv stroganoffen med ris, broccoli, kålsallad och koriander.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Fantastisk twist på korv Stroganoff! Kålsalladen är en höjdare och ger helheten av asiatiska touchen. Kommer definitivt göra denna mer ofta än den traditionella.

Bodil

2025-04-14

Enl 20-åringen, hör inte falukorv hemma i det indiska köket. Rätt gott, snabbt att laga men kommer inte laga den igen.

Sarah

2024-08-22