Korv stroganoff deluxe
En smakrik korv stroganoff går alltid hem! Men det här receptet är något alldeles extra: med kryddig korv, färska tomater istället för krossade och cornichons i såsen blir den extra lyxig. Servera gärna med ris, eller kanske pasta om du föredrar det?
Ett recept från:
Buffé nr 10, 2019
Ingredienser
4 portioner
2 schalottenlökar
1 vitlöksklyfta
500 g kryddig korv t ex chorizo
250 g körsbärstomater
2 msk smör
2 msk tomatpuré
1 tsk torkad timjan eller dragon
3 dl vispgrädde
1 msk dijonsenap
1 dl cornichons
salt
svartpeppar
Till servering
färsk dragon
4 port ris eller annat gryn
Gör så här
00:15:00
Har du lagat receptet?
Näringsvärde per portion
Näringsvärdet är inkl ris.
Energi3978 KJ / 952 kCal
Fett69 g
Salt4 g
Kolhydrater57 g
Protein25 g
Klimatguide
0,5 - 1,40 kg CO2e/portion
Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.
Kommentarer
27 stMycket god. Spännande smaksättning med cornichonerna. Jag använde mig av falukorv samt creme fraiche med tomat. Jag tillsatte även en nypa umami. För övrigt följde jag receptet. Jag kommer att laga rätten fler gånger. Rekommenderar varmt.
Raine
Härryda Karlssons falukorv smakade fantastiskt gott 👍
Anders
Valde Siljans Tryffelkorv istället. Helt perfekt.
Catarina