Korv stroganoff deluxe

Name: Korv stroganoff deluxe
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 2 schalottenlökar; 1 vitlöksklyfta; 500 g kryddig korv t ex chorizo; 250 g körsbärstomater; 2 msk smör; 2 msk tomatpuré; 1 tsk torkad timjan eller dragon; 3 dl vispgrädde; 1 msk dijonsenap; 1 dl cornichons; salt; svartpeppar; färsk dragon; 4 port ris eller annat gryn

Under 45 min 14 ingredienser Medel

En smakrik korv stroganoff går alltid hem! Men det här receptet är något alldeles extra: med kryddig korv, färska tomater istället för krossade och cornichons i såsen blir den extra lyxig. Servera gärna med ris, eller kanske pasta om du föredrar det?

Ett recept från:
Buffé nr 10, 2019

Ingredienser

4 portioner

2 schalottenlökar

1 vitlöksklyfta

500 g kryddig korv t ex chorizo

250 g körsbärstomater

2 msk smör

2 msk tomatpuré

1 tsk torkad timjan eller dragon

3 dl vispgrädde

1 msk dijonsenap

1 dl cornichons

salt

svartpeppar

Till servering

färsk dragon

4 port ris eller annat gryn

Läs mer om ICA-appen

För alla

Gör så här

Skala och finhacka lök och vitlök. Skiva korven. Halvera tomaterna. Stek lök och vitlök i smöret tills den mjuknar. Tillsätt korven och stek tills den får lite färg. Rör ner tomatpurén och stek ytterligare någon minut.

Tillsätt tomater, örter, grädde och senap. Låt koka ca 15 minuter. Halvera cornicornichons om de är stora och tillsätt i såsen. Smaka av med salt och peppar.

00:15:00

Till servering: Toppa gärna med färsk dragon och servera gärna med ris.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

27 st

Mycket god. Spännande smaksättning med cornichonerna. Jag använde mig av falukorv samt creme fraiche med tomat. Jag tillsatte även en nypa umami. För övrigt följde jag receptet. Jag kommer att laga rätten fler gånger. Rekommenderar varmt.
Raine
2025-08-31
Härryda Karlssons falukorv smakade fantastiskt gott 👍
Anders
2025-02-01
Valde Siljans Tryffelkorv istället. Helt perfekt.
Catarina
2025-01-14

Energi3978 KJ / 952 kCal

Fett69 g

Salt4 g

Kolhydrater57 g

Protein25 g

Klimatguide

0,5 - 1,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.