Chiapudding
Chia är ett fiber- och omega-3-rikt trendfrö från Mexiko som passar utmärkt att berika en gröt, müsli eller bröd med. Eller som här, i en krämig mellanmålspudding med mango, banan, hallon, nötter och en klick yoghurt.
Ett recept från:
Buffé nr 10, 2013
Ingredienser
1 portion
2 msk chiafrön
1 dl havre-, hasselnöts- eller mandeldryck
Till servering
1 dl tärnad mango
1/2 dl skivad banan
1/2 dl färska hallon
ev en klick matyoghurt (10 %)
ev lite rostade nötter
För alla
Fri från ägg.
Gör glutenfri: välj glutenfri havredryck eller annan glutenfri dryck.
Gör laktosfri: välj laktosfri yoghurt.
Gör mjölkproteinfri: byt ut yoghurt mot mjölkproteinfri ersättningsprodukt.
Näringsvärdet är beräknat med yoghurt och nötter.
Gör så här
Har du lagat receptet?
Näringsvärde per portion
Energi1060 KJ / 253 kCal
Fett10 g
Salt0.12 g
Kolhydrater31 g
Protein5 g
Kommentarer
Såg detta precis: ” Chiafrön är godkända enligt EU:s förordning om nya livsmedel. Den dagliga konsumtionen får inte överstiga 15 g, vilket motsvarar ca 1½ msk. Två msk chiafrön innehåller drygt 5 g omega-3, dagsbehovet ligger mellan 2,3-3 g/dag beroende på individuella faktorer.” Källa: https://www.coop.se/handla/varor/skafferi/notter-torkad-frukt/karnor-froer/chiafron-eko-7340191139251 ——— https://nordicwellness.se/nyheter/halso-bloggen/2014/aug/chiafron/
Johan
2023-11-01Tack Johan för din kommentar! Vi följer livsmedelsverkets rekommendationer och du har helt rätt det har tidigare funnits ett mått om 15 g/dag. Men livsmedelsverket har inte längre några rekommendationer kring maxkonsumtion för chiafrön och detsamma gäller den europeiska motsvarigheten EFSA. Med andra ord, tidigare rekommendationer för maxintag är borttaget. Hoppas detta hjälper dig och att du gillar vår chiapudding. Hälsningar Ulrika
Redaktionen
2023-11-02Rekommendationen är Max 1,5 msk chiafrön per dag (pga cyanin i chiafrön) hur ställer ni er till det?
Frida
2023-10-16Hej Frida! Vi följer livsmedelsverkets rekommendationer och enligt dem har den europeiska livsmedelssäkerhetsmyndigheten (Efsa) angett att små mängder chiafrön upp till 50 g/dag inte har rapporterats innebära några risker för konsumtion. Tidigare rekommendation har legat på 1,5 msk/dag. Vi har inte sett någon information att chiafrön skulle innehålla cyanin. Kan du mena linfrö som innehåller ämnen som kan bilda giftet vätecyanid. Här kan du läsa mer om livsmedelsverkets rekommendationer kring linfrön. https://www.livsmedelsverket.se/livsmedel-och-innehall/mat-och-dryck/notter-och-froer/linfro Hoppas det gav svar på din fråga. Hälsningar Ulrika
Redaktionen
2023-10-16Hur länge kan den stå i kylen innan den bör ätas? Om jag ex. gjort den på morgonen för att äta som kvällsmål, kan jag äta den nästa kväll istället om jag glömmer/inte äter den av någon anledning? /Hexiline
Sandra
2021-02-06Hej Sandra! Den klarar sig absolut till nästa kväll, säkerligen även ett par dagar till. Tänk på att ha ren bunke/verktyg och titta, dofta och smaka på den innan servering, våga lita på dina sinnen :) Lycka till. Hälsningar Ulrika
Redaktionen
2021-02-08