Korv med potatissallad

Name: Korv med potatissallad
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 900 g fast potatis; 2 dl gröna ärtor; 1 rödlök; 1 msk dijonsenap; 2 msk vitvinsvinäger; 3 msk olivolja; 1 msk flytande honung; 3 krm salt; 1 krm peppar; 1/2 romansallad; 3 msk hackad gräslök; 630 g varmkorv; 2 lagerblad; 10 svartpepparkorn

Under 45 min 14 ingredienser Medel

Kokt korv och potatissallad med ärtor, dijonsenap och honung är snabblagad men god vardagsmat som går att förbereda dagen innan. Korven behöver dock tillagas just inför servering.

Ett recept från:
ICAs matkasse v 21 2012

Ingredienser

4 portioner

900 g fast potatis

2 dl gröna ärtor

1 rödlök

1 msk dijonsenap

2 msk vitvinsvinäger

3 msk olivolja

1 msk flytande honung

3 krm salt

1 krm peppar

1/2 romansallad

3 msk hackad gräslök

630 g varmkorv

2 lagerblad

10 svartpepparkorn

För alla

Gör så här

Skala och koka potatisen. Koka ärterna enligt anvisningen på förpackningen.

Skala och skiva löken. Vispa ihop senap, vinäger, olivolja och honung i en skål. Vänd ner ärterna och löken. Krydda med salt och peppar. Skär potatisen i bitar och blanda ner den.

Skölj och skär salladen i mindre bitar. Blanda ned salladen i potatisen och strö över gräslöken.

Tillaga korven enligt anvisningen på förpackningen, i vatten smaksatt med lagerblad och svartpepparkorn.

Servera potatissalladen till korven.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?