Korv med citron och persilja

Name: Korv med citron och persilja
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 900 g potatis; 1 fänkål; 1 ask (à 20 g) färsk persilja; 1 msk senap; 1 msk vitvinsvinäger; 1 msk vatten; 480 g salsicciakorv al limone; 1 tsk olja; 2 dl mjölk; salt; peppar

Under 45 min 11 ingredienser Medel

Korv med citron och persilja är en spännande variant på husmanskost där grovmald korv serveras med hemlagat potatismos och smakrik fänkål. Fänkålen blandas i dressing gjord på senap, vinäger, vatten och persilja och passar perfekt till den kryddiga korven. En ny vardagsfavorit mån tro?

Ett recept från:
ICAs matkasse v 5 2013

Ingredienser

4 portioner

900 g potatis

1 fänkål

1 ask (à 20 g) färsk persilja

1 msk senap

1 msk vitvinsvinäger

1 msk vatten

480 g salsicciakorv al limone

1 tsk olja

2 dl mjölk

salt

peppar

Läs mer om ICA-appen

För alla

Gör så här

Skala och dela potatisen. Koka den mjuk i saltat vatten.

Ansa och strimla fänkålen. Koka den någon minut i saltat vatten. Låt rinna av.

Hacka persiljan.

Blanda senap, vinäger, vatten och persiljan i en skål. Vänd ner fänkålen.

Stek korven i oljan.

Pressa potatisen och vispa ner varm mjölk. Smaka av med salt och peppar.

Servera korven med potatismos och fänkål.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

3 st

Mycket möjligt :-) Inte tid att tänka ut sånt med två små runt en ;-) Gott blev det i varje fall!
Angelica
2013-01-31
Är det inte citronsmak på korven, Angelica? Al limo betyder nog med citron. Ska testa rätten nu.
Camilla
2013-01-30
Har matkassen och ska nu laga denna rätt men citron verkar ha försvunnit ur receptet. Jag antar att saften från citronen ska vara i dressingen till fänkålen?
Angelica
2013-01-29