Korv mandalay

Name: Korv mandalay
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Indisk,Nordisk,Asiatisk,Svensk
Ingredients: 1 förp curry mandalay dinner; 400 g falukorv; 1 aubergine; 2 rödlökar; 1 msk olja; 4 dl vatten

Under 45 min 6 ingredienser Medel

Korv mandalay, eller falukorv med aubergine och röd lök i mandalay-kryddmix, en middag med indiska toner som du serverar med lite ris. Den svenska falukorven hittar ett nytt hem i denna indiska maträtt med starka smaker.

Ingredienser

4 portioner

1 förp curry mandalay dinner

400 g falukorv

1 aubergine

2 rödlökar

1 msk olja

4 dl vatten

För alla

Läs noga ingrediensförteckningen på korven.
Curry mandalay dinner innehåller nötter och ev bockhornsklöver vilket sojaallergiker kan reagera på.

Gör så här

Koka riset i dinner-förpackningen enligt anvisning.

Skär korven i tunna strimlor. Skölj och tärna auberginen. Skala och skär löken i klyftor.

Stek korv, aubergine och lök i olja. Tillsätt kryddmixen från dinner-förpackningen och häll över vatten. Låt sjuda under lock ca 15 min.

Servera korven och grönsakerna med ris och cashewnötter, från dinner-förpackningen, samt gärna skivade bananer och rostad kokos.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentar

Skriv din kommentar

Helena

2004-03-30

En snabblagad maträtt med sting, gott! Jag använde mig av den sortens korv som endast innehåller 3% fett, Tror visst att den heter "Middagskorv" och kommer från Gröna Slaktarn. På så vis blev middagen än mera fattig på fett, vilket jag tycker är bra.