Körsbärssaft

Körsbärssaft är utsökt gott att svalka sig med en het sommardag. Extra plus i kanten om du har gjort saften själv och fått den precis som du vill. Denna körsbärssaft passar både stora och små, eftersom den varken är för sur eller för söt.

Ingredienser

4 l

4 l körsbär (4 l motsvarar ca 2 1/2 kg)

12 dl vatten

12 dl strösocker

1 tsk natriumbensoat

För alla

Fri från gluten, laktos, mjölkprotein och ägg.
Näringsvärdet är beräknat per dl på färdigkokt saft.

Gör så här

Skölj körsbären och lägg dem i en gryta. Häll på vattnet och låt koka upp.

Koka bären under lock ca 15 min. Tryck bären med en sked på grytans kanter så att all saft rinner ur bären.

Häll upp bären i en silställning eller ett tyg som lagts i ett durkslag. Låt stå och självrinna ca 30 min.

Häll tillbaka saften i den rengjorda grytan. Låt koka upp. Rör ner sockret och rör tills det löst sig.

Ta grytan åt sidan och skumma väl. Häll upp lite av saften i en kopp och rör i konserveringsmedlet. Blanda ner konserveringsmedlet i saften.

Häll upp saften på väl rengjorda, varma flaskor. Skruva på lock och låt kallna. Förvara saften kallt.

Tips

Till små satser saft som dricks upp inom några veckor behövs inte konserveringsmedel.

Till 5 dl körsbärssaft behövs ca 1/2 krm natriumbensoat för längre hållbarhet.

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Skriv din kommentar

Pernilla

2021-07-28

På tok för mycket socker!! Och då tog jag 7 dl istället för 12 som det står i receptet. Hade nog räckt med ca 3-4 dl! Nu för tiden är det få som har tillgång till kallförråd. Jag fryser saften i små petflaskor och tinar när saften ska drickas. Då håller den perfekt och sockret blir helt överflödigt! Är besviken. Saften smakar bara socker!!

Anna-lena

2021-07-19

Perfekt, enkelt och smidigt, helt enkelt jättelätt

Sofia

2020-08-08

Om jag vill göra med ica sötströ istället, hur stor mängd lämpar sig då? Någon som provat? Blev det gott?