Körsbärsoppa (Spottsoppa)

Name: Körsbärsoppa (Spottsoppa)
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Nordisk,Svensk
Ingredients: ca 1 l körsbär; 1 1/2 dl socker; 1 vaniljstång; 9 dl vatten; 1 msk majsstärkelse; 1 msk citronsaft; lättvispad grädde; mandelbiskvier eller skorpor

Under 45 min 8 ingredienser Medel

Spottsoppa har gamla anor och är en körsbärssoppa med hela körsbär. Så när man äter behöver man spotta ut kärnorna. En efterrättssoppa för sköna sommardagar då man sitter i trädgården och äter. Den milt syrliga soppan blir extra god med en klick lättvispad grädde och några knapriga biskvier.

Ingredienser

4 portioner

ca 1 l körsbär

1 1/2 dl socker

1 vaniljstång

9 dl vatten

1 msk majsstärkelse

1 msk citronsaft

Till servering

lättvispad grädde

mandelbiskvier eller skorpor

För alla

Kontrollera noga innehållet i mandelbiskvierna/skorporna. Fri från ägg.
Gör glutenfri: välj glutenfria skorpor.
Gör laktosfri: välj laktosfri grädde.
Gör mjölkproteinfri: byt grädden mot vispbar mjölkproteinfri ersättningsprodukt.