Körsbärsoppa (Spottsoppa)

Spottsoppa har gamla anor och är en körsbärssoppa med hela körsbär. Så när man äter behöver man spotta ut kärnorna. En efterrättssoppa för sköna sommardagar då man sitter i trädgården och äter. Den milt syrliga soppan blir extra god med en klick lättvispad grädde och några knapriga biskvier.

Skriv ut

Gör så här

Detta recept är gjort för 4 portioner. När du ändrar antalet portioner så ändras också mängden i ingredienserna. I vissa fall kan detta resultera i att tillagningstiden behöver justeras.

Lägg körsbär och socker i en kastrull.
Dela och skrapa ur vaniljstången, lägg ner frön och stång i kastrullen.
Häll på vatten, koka upp och koka sakta ca 20 minuter.
Blanda ut majsstärkelsen med lite vatten. Häll i det i soppan och koka upp. Smaka av med citronsaft.
Låt soppan bli kall.
Till servering: Servera soppan med grädde och mandelbiskvier eller skorpor.

För alla

Kontrollera noga innehållet i mandelbiskvierna/skorporna. Fri från ägg.
Gör glutenfri: välj glutenfria skorpor.
Gör laktosfri: välj laktosfri grädde.
Gör mjölkproteinfri: byt grädden mot vispbar mjölkproteinfri ersättningsprodukt.

Ingredienser

Portioner: 4

ca 1 l körsbär
1 1/2 dl socker
1 vaniljstång
9 dl vatten
1 msk majsstärkelse
1 msk citronsaft

Till servering

lättvispad grädde
mandelbiskvier eller skorpor

Näringsvärde
Per portion

Energi 1432 kJ / 342 kCal

Läs mer om näringsvärden

Gör så här

Bra att veta när du ändrar antalet portioner

För alla

Ingredienser

NäringsvärdePer portion

Liknande recept

Näringsvärde
Per portion