Mjölkchokladmousse med glöggkokta körsbär

Fantastiskt god mousse av mjölkchoklad och vispgrädde. Moussen toppar du med en härlig kompott av torkade körsbär kokade i glögg. Garnera med färsk mynta, servera och njut. En underbar dessert med smak av julen.

Ett recept från:
Buffé nr 11, 2009

Ingredienser

6 portioner

1 1/2 gelatinblad

100 g mjölkchoklad

4/5 dl vispgrädde att koka

ev 1 msk vatten

2 dl grädde att vispa

2 äggulor

1/2 dl florsocker

1 dl alkoholfri glögg eller lättglögg

100 g torkade körsbär (eller tranbär)

1/2 tsk majsstärkelse (Maizena)

ev färsk mynta till garnering

Läs mer om ICA-appen

För alla

Gör så här

Lägg gelatinbladen i kallt vatten i ca 5 minuter. Hacka chokladen fint och lägg i en bunke.

00:05:00

Koka upp grädde och häll den över chokladen. Låt stå ca 5 minuter. Rör till en slät kräm. Ta upp gelatinet ur vattnet. Lägg i en liten kastrull och smält försiktigt, tillsätt ev vatten så bränns det inte lika lätt. Låt svalna något. Blanda i gelatinet i chokladkrämen.

00:05:00

Vispa grädde, inte för hårt. Vispa äggulor och florsocker fluffigt. Tillsätt chokladkrämen och rör försiktigt. Blanda därefter i den vispade grädden. Fördela i 6 små glas (för 6 port) eller portionsformar. Låt stå i kylen 2-3 timmar.

02:00:00

Koka upp hälften av glöggen, tillsätt körsbären och låt sjuda någon minut. Blanda resten av glöggen med majsstärkelsen. Rör ner den och låt kompotten få ett uppkok. Ta av från värmen och låt svalna. Toppa moussen med körsbärskompotten. Garnera ev med färska myntablad.

Tips

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

(3)

Maria
8 okt. 2016
Men ska du bara ha chokladmousse räcker behöver du räkna 1,5 port per person.
Maria
8 okt. 2016
Håller med, bästa chokladmoussen!
Eva
6 jan. 2010
En utsökt dessert! Den bästa choklaldmoussen jag prövat, lätt att göra. I stället för gelatinblad använde jag snabbgelatinpulver med utmärkt resultat. Mina gäster var överförtjusta och bad om receptet!

This site is protected by reCAPTCHA and the Google Privacy Policy and Terms of Service apply.

Testa liknande recept

Chokladmousse med kaffe
Betyg 4.5 av 5.22 personer har röstat
Receptet har 9 kommentarer
- Receptet tar Över 60 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Chokladmousse med kaffe

Bakad choklad med körsbär och mandel
Betyg 3.7 av 5.17 personer har röstat
Receptet har 11 kommentarer
- Receptet tar Över 60 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Bakad choklad med körsbär och mandel

Fryst nougattårta på nötig browniebotten
Betyg 3.8 av 5.126 personer har röstat
Receptet har 11 kommentarer
- Receptet tar Över 60 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Fryst nougattårta på nötig browniebotten

Glassborg
Betyg 4.8 av 5.12 personer har röstat
Receptet har 2 kommentarer
- Receptet tar Över 60 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Glassborg

Chokladkräm med svartvinbärsmousse och kaffekolasås
Betyg 4.3 av 5.34 personer har röstat
Receptet har 6 kommentarer
- Receptet tar Över 60 min att tillaga
- Receptet har Avancerad svårighetsgrad
Chokladkräm med svartvinbärsmousse och kaffekolasås

Körsbärssaft
Betyg 4.2 av 5.78 personer har röstat
Receptet har 20 kommentarer
- Receptet tar Över 60 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Körsbärssaft

Vit chokladpannacotta Efterrättspaj Recept med choklad och hallon Körsbär efterrätt Körsbär recept dessert Glutenfri pannacotta