Koreansk gurksallad

Name: Koreansk gurksallad
Total time: 30 min
Yield: 1 sats
Cuisine: Koreansk,Asiatisk
Ingredients: 1 gurka; 1/2 tsk salt; 1 1/2 msk strösocker; 1/2 kruka gräslök; 2 msk risvinäger eller vitvinsvinäger; 1 - 2 tsk chiliflakes; 1 tsk sesamolja; 1 msk rostade sesamfrön

Under 30 min 8 ingredienser Enkel

Korvtopping gör grillkvällen ännu godare! Här är en fräsch, koreansk variant med gurka, chili och sesamolja. Sött och syrligt, grönt och krispigt – passar extra bra till den lite kryddigare korven.

Ingredienser

1 sats

1 gurka

1/2 tsk salt

1 1/2 msk strösocker

1/2 kruka gräslök

2 msk risvinäger eller vitvinsvinäger

1 - 2 tsk chiliflakes

1 tsk sesamolja

1 msk rostade sesamfrön

För alla

Gör så här

Skiva gurkan tunt och blanda den med salt och socker. Låt gurkan stå i 5-10 minuter tills den börjar vätska sig.

Skär gräslöken fint.

Blanda risvinägern med chiliflakes, sesamolja, sesamfrön, gräslök och gurkan.

Låt gurkan stå och mogna i ca 2 timmar.

Tips

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Om det ska stå i 2 timmar tar det inte mindre än 30min. Förberedelserna är 10 min men sedan tar de faktiskt 2 timmar innan det är klart, bra om sådan står tidigt. Sen undrar jag: ska inte gurkvattnet hällas av?

Pachara

2024-11-11

Byt gärna ut chiliflakes till gochugaro (koreanska chiliflakes) Det blir bäst tycker jag!

David

2024-02-27

Jättebra recept - kommer att använda ofta!

Birgitta

2022-01-01

Energi135 KJ / 32 kCal

Fett2 g

Salt2 g

Kolhydrater4 g