Kycklingspett med gurksallad och kokosdressing

Betyg 3.2 av 5.
74 personer har röstat
0
Kycklingspett med gurksallad och kokosdressing

Grillade kycklingspett med smak av citrongräs, serveras med gurksallad som vänts i en krämig dressing kokosmjölk, mynta, honung och lime. Fräscht, gott och somrigt!

Kycklingspett med gurksallad och kokosdressing

Ingredienser

4 portioner

Spett

600 g  kycklinglårfilé
1 msk  sesamolja
1 msk  olja
1 tsk  chiliflakes
1 tsk  salt
8   citrongräs

Dressing

1   kruka mynta
1   lime
1 dl  kokosmjölk
2 krm  chiliflakes
1 msk  honung
salt och peppar

Sallad

1   gurka
4   salladslökar
2 dl  böngroddar

Melon

8   klyftor vattenmelon
1 msk  olja
1 msk  honung

Till servering

ris (eller nudlar)

För alla

Fri från laktos och mjölkprotein.
Gör glutenfri: välj ris, ris- eller glasnudlar att servera till.
Gör äggfri: välj ris, ris- eller glasnudlar att servera till.

Gör så här

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Betyg 3.2 av 5.
74 personer har röstat

Kommentarer

Näringsvärde per portion

Energi2821 KJ / 673 kCal
Fett22 g
Salt3.8 g
Kolhydrater79 g
Protein38 g

Klimatguide

0,5 - 1,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Testa liknande recept

Fiskspett med chili och koriander
Betyg 2.9 av 5.
7 personer har röstat
Under 45 min att tillaga
Vattenmelonsallad med basilika och chipotle
Betyg 3.5 av 5.
28 personer har röstat
Under 30 min att tillaga
Melon- och fetaostspett
Betyg 3.3 av 5.
29 personer har röstat
Under 15 min att tillaga
Piggelin sommarsallad
Betyg 5 av 5.
1 personer har röstat
Under 30 min att tillaga
Aqua fresca de sandia
Betyg 2.4 av 5.
7 personer har röstat
Under 30 min att tillaga
Melon- och fetaostspett med mynta
Betyg 4.2 av 5.
9 personer har röstat
Under 30 min att tillaga