version:
Kycklingspett med gurksallad och kokosdressing
Grillade kycklingspett med smak av citrongräs, serveras med gurksallad som vänts i en krämig dressing kokosmjölk, mynta, honung och lime. Fräscht, gott och somrigt!
Ingredienser
4 portioner
Spett
600 g
kycklinglårfilé
1 msk
sesamolja
1 msk
olja
1 tsk
chiliflakes
1 tsk
salt
8
citrongräs
Dressing
1
kruka mynta
1
lime
1 dl
kokosmjölk
2 krm
chiliflakes
1 msk
honung
-
salt och peppar
Sallad
1
gurka
4
salladslökar
2 dl
böngroddar
Melon
8
klyftor vattenmelon
1 msk
olja
1 msk
honung
Till servering
ris (eller nudlar)
För alla
Fri från laktos och mjölkprotein.
Gör glutenfri: välj ris, ris- eller glasnudlar att servera till.
Gör äggfri: välj ris, ris- eller glasnudlar att servera till.
Gör glutenfri: välj ris, ris- eller glasnudlar att servera till.
Gör äggfri: välj ris, ris- eller glasnudlar att servera till.
Gör så här
Näringsvärde per portion
Energi 2821 KJ / 673 kCal
Fett 22 g
Salt 3.8 g
Kolhydrater 79 g
Protein 38 g
Klimatguide
0,5 - 1,40 kg CO2e/portion
Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.
Kommentarer