Kompott på stekta äpplen med kardemummayoghurt

Name: Kompott på stekta äpplen med kardemummayoghurt
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 6 äpplen; 2 msk smör; 3 msk råsocker; 2 dl äppelmust; 1/2 citron; 1/2 tsk nystötta kardemummakärnor; 1 msk riven, färsk ingefära; 2 dl matyoghurt; citronmeliss

Under 30 min 9 ingredienser Medel

Kompott på stekta äpplen är en dessert med smaker från förr. Rikast smak får du med nystötta kardemummakärnor i yoghurten som med sting av ingefära matchar den mustigt söta äppelkompotten.

Ingredienser

4 portioner

Kompott

6 äpplen

2 msk smör

3 msk råsocker

2 dl äppelmust

1/2 citron

Kardemummayoghurt

1/2 tsk nystötta kardemummakärnor

1 msk riven, färsk ingefära

2 dl matyoghurt

Garnering

citronmeliss

För alla

Gör så här

Kompott: Skala, kärna ur och skär äpplena i bitar.

Stek äpplebitarna i smöret i en stekpanna och tillsätt sockret. Låt sockret börja bubbla och tillsätt sedan musten. Koka till äpplena är mjuka. Pressa över citronsaften.

Kardemummayoghurt: Stöt kardemummakärnorna i en mortel. Skala och riv ingefäran. Blanda yoghurten med kardemumma och ingefära.

Garnering: Servera kompotten med yoghurt och toppa med citronmeliss.

Tips

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?