Kolja med salsa de piña

Name: Kolja med salsa de piña
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Mexikansk,Latinamerikansk
Ingredients: 600 g kolja; salt; peppar; 4 portioner ris (eller annat gryn); 3 tomater; 1/2 gurka; 1/2 rödlök; 225 g ananas (skivad); 1 lime; 1 msk riven ingefära; 3 msk olja; 1 msk strösocker; salt; cayennepeppar

Under 45 min 14 ingredienser Medel

I det här receptet får vi stifta bekantskap med ännu en traditionell mexikansk rätt: salsa de piña. Som namnet nästan avslöjar består den av ananas. Sött och gott vilket passar perfekt med den ugnsstekta koljan.

Ett recept från:
ICAs matkasse v 47 2012

Ingredienser

4 portioner

600 g kolja

salt

peppar

4 portioner ris (eller annat gryn)

Salsa de piña

3 tomater

1/2 gurka

1/2 rödlök

225 g ananas (skivad)

1 lime

1 msk riven ingefära

3 msk olja

1 msk strösocker

salt

cayennepeppar

Läs mer om ICA-appen

För alla

Gör så här

Tina koljan.

Sätt ugnen på 175˚C.

Skär koljan i portionsbitar och lägg dem i en ugnssäker form. Krydda med salt och peppar. Stek dem mitt i ugnen ca 15 minuter.

00:15:00

Koka riset enligt anvisningen på förpackningen.

Salsa de piña: Skär tomater och gurka i grova bitar. Lägg ner det i en matberedare mixa till ett grovt hack. Skala och finhacka löken. Häll av spadet från ananasen och skär dem i bitar. Rör ner ananas och lök i salsan. Blanda med limesaft och limeskal, ingefära, olja och socker. Smaka av med salt och cayennepeppar.

Servera salsan till fisken och riset.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

6 st

Gjorde den barnvänlig och hade mindre chili. De älskade allt.
Maria
2020-05-21
Salsan var god, jag gjorde som vanligt vid recept som innehåller socker. Jag minskade ner. Vi är inte så förtjusta i söta saker. Tyckte bara att kall salsa till varm kolja och ris gjorde hela rätten kall. Jag värmer nog salsan nästa gång. Annars en mycket enkel och bra vardagsrätt.
Marianne
2015-05-03
Enkel, snabb och okej vardagsmat.
Martin
2013-10-17

Energi2042 KJ / 488 kCal

Fett11.4 g

Kolhydrater60.4 g

Protein33.6 g

Testa liknande recept

Het ananas- och mangosalsa
Betyg 4.6 av 5.7 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Söt ananassås
Betyg 3.8 av 5.4 personer har röstat
Receptet har 2 kommentarer
Receptet tar Under 15 min att tillaga
Receptet har Enkel svårighetsgrad

Ugnsbakad kolja på en bädd av tomat
Betyg 4.3 av 5.19 personer har röstat
Receptet har 5 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Kolja med remouladsås
Betyg 3.5 av 5.4 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Ugnsbakad kolja med broccoli
Betyg 2 av 5.23 personer har röstat
Receptet har 9 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Stekt kolja med rödbetshummus
Betyg 4 av 5.2 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Nyckelhålsmärkt.
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Stekt kolja Fredagspasta Koljafilé Paprikasalsa Kokt kolja Chipotle salsa