Kolakaka med frukt och choklad

Name: Kolakaka med frukt och choklad
Total time: 90 min
Yield: 12 bitar
Ingredients: 300 g blandad torkad frukt t ex mango, papaya, russin, aprikoser, äpplen, päron; 100 g mörk blockchoklad; 200 g digestivekex; 125 g blandade nötter t ex mandel, hassel- och valnöt; 175 g smör gärna osaltat; 6 msk ljus sirap

Över 60 min 6 ingredienser Medel

En riktig hit på kalas eller till fikat får du av detta recept på kolakaka med frukt och choklad. Smält samman smör och sirap och ha sedan i torkad frukt som mango, papaya, russin, aprikos, äpplen, päron och blanda i choklad. Låt svalna och servera.

Ett recept från:
Buffé nr 12, 1998

Ingredienser

12 bitar

300 g blandad torkad frukt t ex mango, papaya, russin, aprikoser, äpplen, päron

100 g mörk blockchoklad

200 g digestivekex

125 g blandade nötter t ex mandel, hassel- och valnöt

175 g smör gärna osaltat

6 msk ljus sirap

Gör så här

Skär den torkade frukten i mindre bitar. Hacka chokladen, grovhacka kexen och nötterna. Blanda allt detta. Fodra en liten långpanna med bakplåtspapper.

Smält smöret och sirapen i en rejäl kastrull. Låt det hela koka kraftigt i 3 minuter under omrörning.

Ta kastrullen från värmen och rör ner alla ingredienser; chokladen sist så den inte smälter så mycket av värmen.

Häll upp alltsammans i formen och platta till kakan. Låt kakan svalna och ställ den sedan kallt i minst 2 timmar eller över natten. Skär kakan i bitar.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?