Kokt rimmad fläsklägg med rotmos och buljongsås

Betyg 4.5 av 5.92 personer har röstat
Receptet har 35 kommentarer
Kokt rimmad fläsklägg med rotmos och buljongsås
Över 60 min15 ingredienser Medel

En älskad husmansrätt! Koka rimmat fläsklägg utan ben med lök, morot, kryddpeppar och lagerblad får du en suverän buljong som tillsammans med smör, senap och persilja blir en smakrik buljongsås. Ett rotmos med betoning på morötter, följt av kålrot och potatis.

Ett recept från:
Buffé nr 4, 2017

Rimmat fläsklägg med rotmos upplagt på ett fat med bestick bredvid.

Ingredienser

4 portioner

Fläsklägg

1 gul lök
1/2 morot
ca 1200 g benfri rimmad fläsklägg
6 kryddpepparkorn
1 lagerblad

Rotmos

350 g morötter
150 g kålrot
250 g potatis
3 dl buljong från fläskläggen
salt

Buljong till servering

3 dl buljong från fläskläggen
2 msk grov skånsk senap
40 g smör
1 dl hackad kruspersilja

Till servering

grovkornig senap

Ha med dig inköpslistan överallt med ICA-appen

Läs mer om ICA-appen

Gör så här

02:00:00
00:20:00
00:20:00

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

35 st
  • A

    Ann-louise

    Läste recensioner och satte mest kålrot och mindre med potatis och morötter. Såsen/buljongen blev pricken över i:et. Mannen i huset gav det 9/10.

  • C

    Christina

    Varför ändrar ni inte receptet när det är så tokigt? Morotsmos hade varit en bättre titel på receptet…..

  • C

    Carina

    Det bästa rotmoset gör min mamma. Inga morötter bara kålrötter och hälften potatis. Koka ihop dem med spad från fläsklägg. Fantastiskt gott.

  • A

    Aya

    I receptet har man blandat ihop mängderna av kålrot och morot i rotmoset. Ta en morot och minst tre gånger så mycket kålrot.

  • M

    Mona

    2kg kålrot, 500 g morot, 2-300 g potatis Så gör jag och så gjorde mamma. Då blir det rotmos

  • L

    Lucia

    Rotmoset förmycket morot. Annars gott.

  • A

    Annette

    Köttet blev jättegott. Men rotmoset blev inget bra alls. Ska det verkligen vara så mycket morot i? Det tog 5 timmar att laga. Det tog 15 minuter att äta upp det.

  • C

    Christher

    Varför köpa fläsklägg utan ben det är ju det som sätter en del av smaken tillsammans med kryddor.tessta dom skillnader så förstår ni de olika smakerna 🧑‍🍳

  • C

    Christher

    Kanske det skulle vara lite mer kryddor i för att balansera smaken på fläskläggen mer kanske rosmarin kan höja det hela

  • Y

    Yvonne

    Tog nästan dubbelt av kålroten.

Näringsvärde per portion

Energi2497 KJ / 597 kCal
Fett26 g
Salt5.27 g
Kolhydrater23 g
Protein64 g
Läs mer om näringsvärden

Testa liknande recept

  • Ärtsoppa med fläsk
    Betyg 3.9 av 5.62 personer har röstat
    Receptet har 28 kommentarer
    Receptet tar Över 12 timmar att tillaga
    Receptet har Medel svårighetsgrad
  • Koka fläsklägg med ben
    Betyg 3.5 av 5.276 personer har röstat
    Receptet har 20 kommentarer
    Receptet tar Över 60 min att tillaga
    Receptet har Medel svårighetsgrad
  • Rimmad honungslackerad fläsklägg
    Betyg 3 av 5.61 personer har röstat
    Receptet har 0 kommentarer
    Receptet tar Över 60 min att tillaga
    Receptet har Medel svårighetsgrad
  • Rotmos med köttkorv
    Betyg 3.8 av 5.36 personer har röstat
    Receptet har 6 kommentarer
    Receptet tar Under 45 min att tillaga
    Receptet har Medel svårighetsgrad
  • Lapskojs
    Betyg 5 av 5.1 personer har röstat
    Receptet har 0 kommentarer
    Receptet tar Under 60 min att tillaga
    Receptet har Medel svårighetsgrad
UgnspannkakaRaggmunk fläskSvensk husmanskostFläskKokt korvStekt fläsk