Kokt kalv i grapefruktsås

Kokt kalv i grapefruktsås är en underbar kötträtt som får en extra fin smak av lite dragon. Låt köttet koka tills det är mört och gör sedan din syrliga sås. Ät den goda kalvgrytan med pasta eller couscous och en blandad, krispig grönsallad.

Ingredienser

4 portioner

600 g benfritt kalvkött t ex av bogen eller lammkött

6 dl vatten

2 tsk salt

1 lagerblad

5 vitpepparkorn

Sås

1/2 dl socker

saft av 2 grapefrukter

1/2 dl grädde

2 msk vetemjöl

1 msk hackad färsk dragon eller torkad (1 msk färsk motsvarar 1 tsk torkad)

Läs mer om ICA-appen

Gör så här

Putsa och skär köttet i tärningar ca 2x2 cm.

Koka upp vatten med salt, lagerblad och pepparkorn. Koka upp på nytt och skumma av. Sjud köttet på svag värme under lock tills det är mört, ca 45 min.

00:45:00

Sås: Häll sockret i en kastrull. Låt det smälta och bli ljust brunt.

Häll i grapefruktsaft och tillsätt spadet från kalven. Låt koka tills hälften återstår.

Rör ut mjölet i lite kallt vatten. Blanda i grädden och rör ner redningen i skyn. Smaka av med salt och peppar. Låt koka ca 5 min. Blanda i kött och dragon. Servera med pasta eller couscous och en blandad grönsallad.

00:05:00

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

This site is protected by reCAPTCHA and the Google Privacy Policy and Terms of Service apply.

Energi2300 KJ / 550 kCal

Fett7.5 g

Testa liknande recept

Dillkött
Betyg 4 av 5.196 personer har röstat
Receptet har 45 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Avancerad svårighetsgrad
Dillkött

Lammfrikassé med kapris och russin
Betyg 3 av 5.1 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Lammfrikassé med kapris och russin

Kalvsylta från Östergötland
Betyg 5 av 5.2 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Kalvsylta från Östergötland

Kalv i lök- och tomatsås med svampkornotto
Betyg 3 av 5.1 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Kalv i lök- och tomatsås med svampkornotto

Kalvstek med gräddsås och inlagd gurka
Betyg 4.2 av 5.56 personer har röstat
Receptet har 11 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Kalvstek med gräddsås och inlagd gurka

Kalvstek med pepparsås, inlagda höstrotisar och hasselbackspotatis
Betyg 2.1 av 5.7 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Kalvstek med pepparsås, inlagda höstrotisar och hasselbackspotatis

Dillkött Söndagsmiddag Panerad spätta Vegansk middag Middag med ris Italiensk huvudrätt

Kokt kalv i grapefruktsås

Ingredienser

Sås

Gör så här

Kommentarer

Näringsvärde per portion

Testa liknande recept