Kalvfrikassé med sparris
Gör underbar husmanskost med detta recept på kalvfrikassé med sparris. Sjud ditt kött mört innan de andra ingredienserna tillsätts. Krydda och smaka sedan av innan du serverar med pressad, nykokt potatis eller ris.
Ingredienser
4 portioner
1 kg grytbitar av kalvfilé
1/2 dl flytande kalvfond
14 dl vatten
3 lagerblad
1 kvist timjan
1/2 tsk vitpepparkorn
8 - 10 skalade smålökar
150 g fasta små champinjoner
12 medelstora skalade vita sparrisar (eller gröna)
3 msk citronsaft
2 dl crème fraiche
salt och peppar
Till servering
potatis
Gör så här
Har du lagat receptet?
Kommentarer