Kokt färsk majs

Name: Kokt färsk majs
Total time: 30 min
Yield: 4 st
Ingredients: 4 färska majskolvar; 1 msk salt; 1 1/2 dl finriven parmesan; 1 1/2 dl finriven pecorinoost; 1 msk grovmalen svartpeppar; 1 krm salt; 1 dl cream cheese färskost (rumstempererad)

Under 30 min 7 ingredienser Enkel

Att koka färsk majs går både snabbt och är enkelt. Ta vara på säsongen för färsk majs och ät gärna till grillat med färskost, riven ost och peppar, gott brynt kantarellsmör, karamelliserad lökkräm eller ät majskolvarna som de är med lite smör och salt.

Ett recept från:
Buffé nr 9, 2025

Ingredienser

4 st

Majs

4 färska majskolvar

1 msk salt

Cacio e pepe (se länk i text för fler toppings)

1 1/2 dl finriven parmesan

1 1/2 dl finriven pecorinoost

1 msk grovmalen svartpeppar

1 krm salt

1 dl cream cheese färskost (rumstempererad)

Läs mer om ICA-appen

För alla

Gör så här

Majs: Koka upp vatten med salt i en stor kastrull. Ta bort bladen och trådarna från kolvarna. Skär av ändarna eller dela kolvarna.

Lägg kolvarna kastrullen och koka ca 10 minuter tills kornen är mjuka. Låt rinna av i ett durkslag.

00:10:00

Cacio e pepe: Riv parmesan och pecorino fint på ett rivjärn. Blanda ostrivet med peppar och salt i en form med kant. Bred färskost på varje majskolv och rulla dem i ost- och pepparblandningen. Lägg upp på ett fat och toppa gärna med extra svartpeppar.

Servera majskolvarna genast gärna med Lökkräm eller Brynt kantarellsmör.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?