Brynt kantarellsmör

Brynt kantarellsmör gör du enkelt genom att mixa stekta kantareller med brynt smör. Ett bra sätt att ta tillvara på skogens guld, som dessutom går att frysa in.

Ett recept från:
Buffé nr 9, 2025

En skål och en rulle med brynt kantarellsmör med en kvist persilja vid sidan av.

Ingredienser

4 portioner

150 g färska kantareller

150 g smör (rumstempererat)

flingsalt

2 msk finhackad persilja

Läs mer om ICA-appen

För alla

Gör så här

Kantarellsmör: Rensa och ansa svampen. Stek svampen i en stekpanna på medelhög värme tills vätskan från svampen släppt och kokat ur. Lägg i 1 msk av smöret (för 4 port) och stek vidare tills svampen är gyllene, salta. Addera hälften av smöret och låt det brynas. Häll över svamp och smör i en skål och låt svalna helt.

Hacka persiljan. Mixa svampblandningen slätt med en stavmixer. Mixa därefter ihop den mixade svampen med persiljan och resten av smöret. Smaka av med salt.

Servera gärna till kokta majskolvar.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

This site is protected by reCAPTCHA and the Google Privacy Policy and Terms of Service apply.

Energi1186 KJ / 283 kCal

Fett31 g

Salt0.6 g

Kolhydrater1 g

Protein1 g

Testa liknande recept

Vispat kantarellsmör
Betyg 3.2 av 5.29 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Enkel svårighetsgrad
Vispat kantarellsmör

Kokt brysselkål
Betyg 4 av 5.1 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Enkel svårighetsgrad
En emaljerad kastrull fylld med kokt brysselkål blandad med smör och hackad persilja.

Senapsgriljerade grisfötter
Betyg 5 av 5.2 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Ett ovalt fat med panerade och stekta grisfötter, en liten skål med rödbetor vid sidan av.

Börek i långpanna med färs och fetaost
Betyg 5 av 5.5 personer har röstat
Receptet har 3 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Rutmönster-skårad börek i en långpanna med hög kant.

Skysås till kyckling
Betyg 5 av 5.2 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Fyra stekta kycklingfiléer i en skysås i en gjutjärnspanna, toppade med hackad persilja.

Koka quinoa
Betyg 5 av 5.3 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Enkel svårighetsgrad
En kastrull med kokad quinoa.

Kantarellpaj Recept med kantareller Kantarellpastasås Svampsås Svamppaj Svenska svampar

Brynt kantarellsmör

Ingredienser

Gör så här

Kommentarer

Näringsvärde per portion

Testa liknande recept