Koka julskinka

Betyg 4.8 av 5.53 personer har röstat
Receptet har 13 kommentarer
4.8Världens godaste
Koka julskinka
Över 60 min4 ingredienser Enkel

Få saker är så synonymt med julen som skinkan. Att koka julskinka på egen hand är enkelt och resultatet är svårslaget. När du kokar egen skinka kan du också låta kokspadet svalna och sedan använda det som spad till dopp i grytan.

Koka julskinka

Ingredienser

3-5 kg
2 gula lökar
1 rå rimmad och nätad skinka (à 3 - 5 kg)
1/2 msk kryddpepparkorn
5 lagerblad

Ha med dig inköpslistan överallt med ICA-appen

Läs mer om ICA-appen

Gör så här

00:45:00

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

13 st

  • Salta vattnet 2msk per 3 liter, och sjud skinkan till 82 grader. Resultatet smälter i munnen.

    Andreas

  • 72 grader är givetvis alldeles för hög temperatur. Det är 67 grader som gäller - inget annat.

    Lars

  • Har köpt skinka okokt från slakteriet har haft rätt temp å allt endå sprack den vad beror detta på

    Terése

    Hej Terése! Det var tråkigt! Var skinkan nätad? Skinkan är styckad av flera muskler så det är tyvärr risk att den kan dela sig lite mellan musklerna. Hälsningar Niclas

    ICA-köket

  • jag brukaruttöver ovan recept även skiva med 1 hel röd chili med fröväggar och allt samt 50 vit och s50 vartpepparkorn + ca 20 hela nejlikor samt 3 morötter i bitar + saften av en halv citron+ 2 Sockerbitar i koket samt även nen reljäl bit ingefära i bitar (typ 75g r). detta tycker jag ger en mycket godare smak , vidare tar jag upp skinkan vid MAX 70 grader ej mer för saftigaste resultat blir underbart kryddig. saftig och god, brukar bli en 2-3 skinkor innan julen är över

    Håkan

  • Om man läser hela receptet innan man börjar så står det att man ska ta bort nätet när skinkan är färdig(Håkan)😉 Monica

    Monica

  • Förstår inte alla som har åsikter om att koka skinkan. Det står nätadskinka och när det gäller tiden står det 45 minuter till 1 Tim och 15 min per kg skinka. Tiden beror mycket på hur stor skinkan är. Har du en på 1,5 kg kokar den snabbare än en på 4,5 kg. Men alla verkar iaf klarat av sin skinka och det är väl huvudsaken. Jag önskar alla

    Göran

  • Hade ju vare bra om det stod att man ska ha kvar nätet när man ska koka skinkan.. 🤣 fick iaf spadet till doppet... 💪

    Håkan

  • Idag tog det drygt 3 timmar för en drygt 3 kg skinka. Då är temperaturen 70 grader. Ibland tar det kortare tid.

    Rose-marie

  • Brukar ta ur den på 68-69 grader innertemp, stiger ca 2-3grader medan den ligger på plåt för att svalna. Mvh

    Timmo

  • Mycket bra recept på julskinka. 45 min per kg är lite lite men 55-1tim så blev den 👌

    Pernilla

Testa liknande recept

  • Julskinka i ugn
    Betyg 4.6 av 5.131 personer har röstat
    Receptet har 26 kommentarer
    Receptet tar Över 60 min att tillaga
    Receptet har Medel svårighetsgrad
  • Vinkokt skinka med örter
    Betyg 1.7 av 5.3 personer har röstat
    Receptet har 0 kommentarer
    Receptet tar Över 60 min att tillaga
    Receptet har Medel svårighetsgrad
  • Päronsnitt med ädelost och skinka
    Betyg 4.5 av 5.17 personer har röstat
    Receptet har 4 kommentarer
    Receptet tar Under 15 min att tillaga
    Receptet har Enkel svårighetsgrad
  • Skinka med krämig risotto
    Betyg 2.6 av 5.5 personer har röstat
    Receptet har 0 kommentarer
    Receptet tar Under 45 min att tillaga
    Receptet har Medel svårighetsgrad
  • Ostspread
    Betyg 3 av 5.1 personer har röstat
    Receptet har 0 kommentarer
    Receptet tar Under 15 min att tillaga
    Receptet har Enkel svårighetsgrad
Kokt skinkaHelgskinkaLaktosfri pannacottaSpansk julmatJulsoppaQuesadillas skinka