Julskinka med senapsgriljering

Name: Julskinka med senapsgriljering
Total time: 30 min
Yield: 1 skinka
Ingredients: 1 färdigkokt julskinka à ca 3 kg; 1 äggula; 4 msk osötad senap; 1 msk flytande honung; 1 1/2 msk ströbröd; 1 msk majsstärkelse eller potatismjöl; ca 1 msk majsstärkelse att sikta över; ca 1 dl ströbröd; hela kryddnejlikor att garnera skinkan med

Under 30 min 9 ingredienser Medel

Klassisk griljering till julskinkan med äggula, osötad senap, honung, ströbröd och kryddnejlika. Blanda ihop griljeringen och pensla på skinkan. Att griljera i ugn ger både god smak och juldoft. Den här griljeringen passar lika bra till kokt och rimmad skinka som till julskinka stekt i ugn.

Ingredienser

1 skinka

1 färdigkokt julskinka à ca 3 kg

Senapsgriljering

1 äggula

4 msk osötad senap

1 msk flytande honung

1 1/2 msk ströbröd

1 msk majsstärkelse eller potatismjöl

ca 1 msk majsstärkelse att sikta över

ca 1 dl ströbröd

hela kryddnejlikor att garnera skinkan med

För alla

Gör så här

Sätt ugnen på 225°C.

Griljering: Rör ihop äggula, senap, honung, ströbröd och majsstärkelse.

Lägg den kokta skinkan på ett ugnssäkert fat.

Dra av svålen på skinkan, om den är kvar. Torka av skinkan med hushållspapper. Sikta över majsstärkelse. Bred griljeringen över skinkan. Strö på ströbrödet.

Griljera skinkan mitt i ugnen 10- 15 minuter eller tills den fått fin färg. Låt den bli kall snabbt.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?