Hej!

Du verkar ha en gammal webbläsare. Uppdatera för att få ut det mesta av ICA.se.

Till min butik:
60 MIN | Medel

Knaperstekt röding med citron & honungsbrynt färskpotatis

(55)

Denna härligt lyxiga fiskrätt på knaperstekt röding tillagar du på under en timme! Inte särskilt svår att tillaga, men kommer definitivt att imponera på middagsgästerna! Servera rödingen till honungsbrynt färskpotatis och dillkräm.

Detta är ett recept från Buffé nr 6, 2006
Till Buffé
Skriv ut

Gör så här

Bra att veta när du ändrar antalet portioner

Detta recept är gjort för 4 portioner. När du ändrar antalet portioner så ändras också mängden i ingredienserna. I vissa fall kan detta resultera i att tillagningstiden behöver justeras.

  1. Sätt ugnen på 150°C.
  2. Lägg parmaskinkan på bakpappersförsedd plåt. Torka skinkan 5-10 minuter.
  3. Dillkräm: Rör samman crème fraiche med dill, honung och citronjuice. Krydda med salt samt och vitpeppar.
  4. Borsta och koka potatisen mjuk. Kyl potatisen och skär den i mindre portionsbitar. Bryn dem gyllenbruna i smör och honung.
  5. Ansa morötter och rädisor. Skala och skiva rödlök. Strimla sparrisen. Stek grönsaker och lök med potatisen några minuter. Tillsätt citronjuice, salt och vitpeppar.
  6. Salta och peppra fisken och stek den på hög värme med skinnsidan nedåt. Beräkna 2-3 minuter för skinnsidan och 1 minut för andra.
  7. Servera fisken med honungsbrynt potatis och dillkräm.

För alla

Fri från gluten och ägg.
Gör laktosfri: välj laktosfri crème fraiche.
Gör mjölkproteinfri: byt ut crème fraiche mot Sour Supreme (innehåller soja) eller iMat fraiche (innehåller havre).

Ingredienser

Portioner: 4
  • 4 skivor parmaskinka
  • 600 g färskpotatis
  • 2 msk smör
  • 1 1/2 msk flytande honung
  • 1 knippe morötter
  • 1 knippe rädisor
  • 1/2 rödlök
  • 1 knippe sparris (à 250 g)
  • juicen av 1/2 citron
  • 1 tsk salt
  • 1 krm malen vitpeppar
  • 600 g filéad röding (eller laxfilé)
  • salt och peppar till fisken
Dillkräm
  • 2 dl crème fraiche
  • 1 knippe färsk dill
  • 2 tsk flytande honung
  • juicen av 1/2 citron
  • 1/2 tsk salt
  • 1 krm vitpeppar
Lägg till i inköpslistan
Trött på att irra runt i butiken?

Näringsvärde
Per portion

Energi 2877 kJ / 687 kCal
Läs mer om näringsvärden

Liknande recept

60 MIN

Grillad röding och knaprig sallad
45 MIN

Kolja i folie med caviarsås

60 MIN

Dill- och senapslax i folie med primörsallad
30 MIN

Citronbakad lax med sparris och caviarsås
Visa recept med:
Crème fraiche Huvudrätt Sparris Fest Glutenfri