Grillad röding och knaprig sallad

Betyg 3 av 5.
42 personer har röstat
0
Grillad röding och knaprig sallad

Denna grillade röding med knaprig sallad är en smaskig fiskrätt med fin sälta. Stek grönsakerna till salladen medan rödingfiléerna grillas i ugnen. Servera med rostad mandel och getostkräm som du varierar hettan på med hjälp av tabasco.

Grillad röding och knaprig sallad

Ingredienser

4 portioner
4   portionsfiléer av röding (à ca 200 g)
olivolja till pensling
havssalt
nymald peppar
2   citroner
1 dl  flagad mandel

Getostkräm

100 g  getost
1 dl  crème fraiche
30   plockade färska dragonblad
salt och peppar
tabasco efter smak

Sallad

1   blomkålshuvud
10   späda morötter
10   gröna sparris
10   salladslök
2 msk  smör eller olivolja till stekning
2 msk  salt kapris
10   strån gräslök
1/2 dl  olivolja
pressad citron efter smak
havssalt
nymald peppar

För alla

Fri från gluten och ägg.
Gör laktosfri: byt ut crème fraiche mot laktosfri crème fraiche. Byt ut getosten mot en hårdost med karaktär. Använd olja istället för smör.
Gör mjölkproteinfri: byt ut crème fraiche mot iMat fraiche (innehåller havre) Sour Supreme (innehåller soja). Byt ut getosten mot sojaost. Använd olja istället för smör.

Gör så här

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Betyg 3 av 5.
42 personer har röstat

Kommentarer

Testa liknande recept

Storsjöhyttans rödingsallad
Betyg 3.3 av 5.
6 personer har röstat
Under 30 min att tillaga
Grillad sjötunga kokt i champagne
Betyg 4.5 av 5.
2 personer har röstat
Under 45 min att tillaga
Röding med mandelpotatis och dillbrynt smör
Betyg 2.9 av 5.
27 personer har röstat
Under 45 min att tillaga
Hel grillad röding
Betyg 3.2 av 5.
25 personer har röstat
Under 30 min att tillaga
Röding med flötgröt
Betyg 3.1 av 5.
12 personer har röstat
Under 30 min att tillaga
Fiskfilé med saffranssmör
Betyg 2.9 av 5.
8 personer har röstat
Under 60 min att tillaga