Hej!

Du verkar ha en gammal webbläsare. Uppdatera för att få ut det mesta av ICA.se.

UNDER 60 MIN | Medel

Grillad röding och knaprig sallad

Denna grillade röding med knaprig sallad är en smaskig fiskrätt med fin sälta. Stek grönsakerna till salladen medan rödingfiléerna grillas i ugnen. Servera med rostad mandel och getostkräm som du varierar hettan på med hjälp av tabasco.

Gör så här

Bra att veta när du ändrar antalet portioner

Detta recept är gjort för 4 portioner. När du ändrar antalet portioner så ändras också mängden i ingredienserna. I vissa fall kan detta resultera i att tillagningstiden behöver justeras.

  1. Sätt ugnen på 150°C.
  2. Ryck benen ur rödingen. Pensla filéerna med lite olivolja och grilla dem snabbt i en het grillpanna. Lägg filéerna på en ugnsplåt krydda med salt och peppar och rivet citronskal.
  3. Getostkräm: Blanda riven getost, crème fraiche, finskuren dragon, salt, peppar och tabasco. Ställ kallt.
  4. Sallad: Stek grönsakerna i en het wokpanna i smör och olja, en sort i taget, blomkål i små buketter. Skär morötter, sparris och salladslök i små stavar. Stek knaprigt i matfett och låt dem droppa av i durkslag.
  5. Sätt fisken mitt i ugnen 5-7 minuter. Blanda under tiden salladen med kapris, skuren gräslök, olivolja och smaka av med pressad citron. Krydda med salt och peppar.
  6. Rosta mandeln i stekpanna.
  7. Lägg fisken på en bädd av salladen, toppa med getostkrämen och nyrostad mandel.

För alla

Fri från gluten och ägg.
Gör laktosfri: byt ut crème fraiche mot laktosfri crème fraiche. Byt ut getosten mot en hårdost med karaktär. Använd olja istället för smör.
Gör mjölkproteinfri: byt ut crème fraiche mot iMat fraiche (innehåller havre) Sour Supreme (innehåller soja). Byt ut getosten mot sojaost. Använd olja istället för smör.

Ingredienser

Portioner: 4
  • 4 portionsfiléer av röding (à ca 200 g)
  • olivolja till pensling
  • havssalt
  • nymald peppar
  • 2 citroner
  • 1 dl flagad mandel
Getostkräm
  • 100 g getost
  • 1 dl crème fraiche
  • 30 plockade färska dragonblad
  • salt och peppar
  • tabasco efter smak
Sallad
  • 1 blomkålshuvud
  • 10 späda morötter
  • 10 gröna sparris
  • 10 salladslök
  • 2 msk smör eller olivolja till stekning
  • 2 msk salt kapris
  • 10 strån gräslök
  • 1/2 dl olivolja
  • pressad citron efter smak
  • havssalt
  • nymald peppar
Lägg till i inköpslistan

Just nu sprids bluffmeddelanden om presentkort som ser ut att komma från ICA. Läs mer