Klimpsoppa

Ett enkelt och gott recept på klimpsoppa med grönsaker. Klimparna är en slags pasta som du gör själv av ägg, mjöl och kryddor. Soppan med morötter, lök, buljong och persilja är värmande och utsökt!

Skriv ut

Gör så här

Detta recept är gjort för 4 portioner. När du ändrar antalet portioner så ändras också mängden i ingredienserna. I vissa fall kan detta resultera i att tillagningstiden behöver justeras.

Skala morötter och lök. Slanta morötterna och skär löken i smala klyftor.
Koka upp vatten och buljongtärningar. Lägg i morot och lök. Låt koka ett par minuter.
Klimp: Blanda (gärna i matberedare) ägg, mjöl, salt, peppar och ev grillkrydda till klimpen. Smeten ska vara så hård som möjligt, nästan som en bulldeg.
Ta upp smet med en matsked. Använd en tesked och klicka ner klimpar i den kokande buljongen. Låt koka ca 5 minuter. Tillsätt hackad persilja.
Servera gärna med Mustigt filbröd.

För alla

Läs noga ingrediensförteckningen på buljontärningen.
I övrigt är rätten fri från laktos och mjölkprotein.
Innehåller gluten och ägg.

Ingredienser

Portioner: 4

2 morötter
1 stor gul lök
1 1/2 l vatten
4 hönsbuljongtärningar
1 kruka persilja

Klimp

3 ägg
knappt 3 1/2 dl vetemjöl
2 krm salt
1 krm svartpeppar
ev 2 krm grillkrydda

Trött på att irra runt i butiken?

Gör så här

Bra att veta när du ändrar antalet portioner

För alla

Ingredienser

Liknande recept