Klimpsoppa

Ett enkelt och gott recept på klimpsoppa med grönsaker. Klimparna är en slags pasta som du gör själv av ägg, mjöl och kryddor. Soppan med morötter, lök, buljong och persilja är värmande och utsökt!

Ingredienser
4 portioner
2 morötter
1 stor gul lök
1 1/2 l vatten
4 hönsbuljongtärningar
1 kruka persilja
Klimp
3 ägg
knappt 3 1/2 dl vetemjöl
2 krm salt
1 krm svartpeppar
ev 2 krm grillkrydda
Gör så här
00:05:00
Har du lagat receptet?
Kommentarer
Blir morötter och lök färdiga på 7 minuter?
Clas
2025-02-02En favorit
Sören
2022-03-05Mina morföräldrar är från Estland o de har lagat klimpisupp till oss barnbarn så länge jag kan minnas. Det är så gott! Men de kokar buljong från början med fläskkött. Sen tillsätter de potatis, morot o kålrot o till sist klimparna. Bästa är att äta soppan dagen efter. Skiva ner köttet och ät rågbröd med smör till.
Maria
2015-04-04