Klenäter

Name: Klenäter
Total time: 60 min
Yield: 20 st
Cuisine: Nordisk,Svensk
Ingredients: 50 g smör; 1/2 citron (skalet); 1 äggula; 1 ägg; 1/2 dl strösocker; 1/2 tsk bakpulver; 2 1/2 dl vetemjöl; ca 7 dl frityrolja; 1/2 dl strösocker; 1/2 msk mald kanel; sylt; lättvispad grädde

Under 60 min 12 ingredienser Avancerad

Klenäter är julkakor med historiska anor. Detta recept på friterade klenäter passar perfekt till julbaket eller andra festliga tillfällen. Klenäterna görs av bland annat smör, ägg, citron och mjöl. Garnera dem med en oemotståndlig blandning av socker och kanel, och servera gärna med härlig sylt och vispad grädde!

Ett fat med färdiga kläneter och ett mindre fat med där några rullas i kanel och socker.

Ingredienser

20 st

50 g smör

1/2 citron (skalet)

1 äggula

1 ägg

1/2 dl strösocker

1/2 tsk bakpulver

2 1/2 dl vetemjöl

Fritering

ca 7 dl frityrolja

Garnering

1/2 dl strösocker

1/2 msk mald kanel

Till servering

sylt

lättvispad grädde

Läs mer om ICA-appen

För alla

Gör så här

Smält smöret i en kastrull. Låt det svalna.

Riv yttersta skalet av citronen. Blanda äggula, ägg och socker. Tillsätt smör, citronskal, bakpulver och vetemjöl och blanda ihop till en fast deg. Knåda någon minut.

Kavla ut degen till en tunn platta som är 60x10 cm och ca 3 mm tjock, på mjölad arbetsbänk. Skär ut ca 3 cm breda och 10 cm långa remsor med hjälp av en sporre eller vass kniv. Skär en skåra mitt i remsan och vrid den ut och in.

Hetta upp oljan i en fritös eller stor gryta till 180°C. Mät med en digital termometer eller en bit vitt bröd som ska få fin färg och bli knaprig på 1 minut.

00:01:00

Fritera ett par klenäter åt gången i 2-3 minuter. Ta upp dem med hålslev och vänd i sockret blandat med kanel. Låt kallna på galler. Servera klenäterna med sylt och eventuellt lättvispad grädde.

00:02:00

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentar

(1)

Karin
23 dec. 2024
Mjölmängden måste vara helt fel.
ICA-köket
23 dec. 2024
Hej Karin! Tusen tack för att du kommenterade så att vi upptäckte missen! Det ska vara 2,5 dl mjöl! God jul! //Tove

This site is protected by reCAPTCHA and the Google Privacy Policy and Terms of Service apply.

Energi381 KJ / 91 kCal

Fett5 g

Salt0.1 g

Kolhydrater10 g

Protein1 g

Testa liknande recept

Friterad kladdkaka med glass och bär
Betyg 3.4 av 5.30 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
- Receptet tar Över 60 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Friterad kladdkaka med glass och bär

Friterad äppelpaj
Betyg 4.3 av 5.14 personer har röstat
Receptet har 12 kommentarer
- Receptet tar Under 45 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Friterad äppelpaj

Wasabigurka med krispig purjolök
Betyg 5 av 5.2 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
- Receptet tar Under 45 min att tillaga
- Receptet har Avancerad svårighetsgrad
Gurka upplagd i en liten skål med fint strimlad friterad purjolök och sesamfrön uppepå

Pommes
Betyg 2.6 av 5.11 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
- Receptet tar Över 60 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Pommes

Friterad lök
Betyg 4.3 av 5.6 personer har röstat
Receptet har 3 kommentarer
- Receptet tar Under 60 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Friterad lök

Ostchurros med rom och smetana
Betyg 3.6 av 5.8 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
- Receptet tar Under 30 min att tillaga
- Receptet har Avancerad svårighetsgrad
Ostchurros med rom och smetana

Citronkaka Kanel Kanel kaka Baka med saffran Svensk choklad Baka dop